طريقة عمل تشيز كيك مجمد بالفراولة، وصفة ولا أهشى لحلى التشيز كيك المعروف والمشهور عالمياً ويناسب أجواء الصيف الحارة.
وتشيز كيك مجمد بالفراولة يمتاز بمكوناته الرائعة التي تجمع بين البسكويت الهش، والفراولة ذات المذاق الحلو الآخاذ، والجبن الكريمي مع الكريمة الثقيلة التي تضفي على هذا الصنف من الحلويات طعماً مميزاً.
يمكن تحضير تشيز كيك مجمد بالفراولة باستخدام الفراولة الطازجة او المجمدة حسب الرغبة، وذلك للحصول على حلى سيحبها الجميع دون استثناء.
مقادير عمل تشيز كيك مجمد بالفراولة:
لعزومة الضيوف أو جمعة بعد الظهر مع الصديقات، اخترنا لك اليوم طريقة عمل تشيز كيك مجمد بالفراولة تعلميها معنا.
المقادير
- 250 جرام فراولة
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 200 جرام بسكويت
- 75 جرام زبدة مذابة
- ½ كوب لوز محمص مقطع شرائح
- 375 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 300 ملل كريما مخفوقة ثخينة القوام
طريقة التحضير
- في خلاط الطعام، ضعي 150 جرام من الفراولة مع السكر واخلطي حتى يصبح القوام ناعماً
- ادهني قالب كيك مربع بالزبدة، وضعي ورق الزبدة في القاع وعلى الجانبين بزيادة 5 سم عن الجوانب
- اطحني البسكويت يدوياً او في محضرة الطعام، ثم ضعيه في وعاء متوسط واضيفي إليه اللوز والزبدة واخلطي المزيج جيداً حتى يتماسك
- انقلي البسكويت الى القالب واستخدمي ملعقة خشبية لتوزيع المزيج وضغطه في القاح، ثم ادخلي القلب الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيلا في وعاء متوسط باستخدما الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام ناعماً، ثم اضيفي الكريما المخفوقة واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً
- اسكبي نصف خليط الجبن الكريمي فوق البسكويت، ووزعي أكثر من نصف هريس الفراولة فوق خليط الجبن، ثم اسكبي ما تبقى من الجبن وبعده هريس الفراولة المتبقي
- غطي القالب وادخليه الفريزر لليلة كاملة أو حتى يتماسك التشيز كيك
- اتركي التشيز كيك يرتاح لمدة 20 دقيقة بعد إخراجه من القالب، ثم زينيه بالفراولة وقدميه.
