طريقة عمل كيكة العسل الأسود والجوز، من وصفات الحلويات المرغوبة كثيراً سواء لتناولها مع القهوة والشاي أو عند استقبال الضيوف وفي مناسبات أخرى عديدة.
وكيكة العسل الأسود والجوز كيكة رائعة بنكهتها القوية وطعمها الخلاب، وهي تجمع بين العسل الأسود الغنية بالمزايا الصحية نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور إضافة إلى الكربوهيدرات والدهون المنخفضة فيه. وكذلك الجوز الذي يعد من أفضل أنواع المكسرات لتحسين وتعزيز صحة القلب إضافة لفوائد صحية أخرى.
مقادير عمل كيكة العسل الأسود والجوز:
اخترنا لك اليوم طريقة عمل كيكة العسل الأسود والجوز على طريقة الشيف المصرية ريهام أبوعلفة، جربيها وأخبرينا رأيك بها.
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب عسل أسود
- 1 كوب زيت أو زبدة
- 4 حبات بيض
- 4 حبات بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ظرف بيكنج باودر
- ½ كوب عصير يوسفي
- ½ كوب قشر يوسفي مفروم
- ¼ كوب زبيب منقوع في ماء مغلي ومصفى ومغلف بالدقيق
- ½ كوب جوز
- ¼ كوب سكر بودرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي البيض مع السكر والفانيلا وقشر اليوسفي، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة واخلطي من جديد
- أضيفي العسل الأسود وعصير اليوسفي وتابعي الخلط لحين الحصول على مزيج متجانس، ثم أضيفي الكاكاو والقرفة مع متابعة الخلط
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا وأضيفيه إلى الخليط السابق
- أضيفي الجوز والزبيب إلى المزيج واخلطي من جديد
- صبي الخليط في قالب الكيك بعد رشه بالزبدة والقليل من الدقيق، وضعيه في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويحمر وجهها
- أخرجي كيكة العسل الأسود والجوز من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم رشي عليها سكر البودرة وقدميها بعد التقطيع.
