طريقة عمل كنافة بقمر الدين لعزومات رمضان 2022 في الأيام الأخيرة من هذا الشهر، ولذلك لا بد من التفنن في الأطباق لتنال إعجاب الضيوف.
وطبق الكنافة من الخيارات المميزة بين الحلويات التي يمكن تقديمها خلال عزومات رمضان 2022 فلا تترددي عزيزتي في تحضيره.
مقادير عمل كنافة بقمر الدين لعزومات رمضان 2022
مقادير عمل كنافة بقمر الدين لعزومات رمضان 2022 من أجل الحصول على صحن كنافة لذيذ ومُعد بطريقة احترافية فإليك المقادير.
المقادير
- ½ كيلوجرام كنافة
- 1 كوب سمن مذوب
- 2 كوب شراب قمر الدين
- ¼ كوب سكر
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
- شيرة للتقديم
- فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير
- ضعي الكنافة في طبق عميق وأضيفي لها نصف كمية السمنة وغطي الكنافة بالسمن مع تقطيعها إلى شعيرات قصيرة
- في قدر آخر سميك القاعدة ضعي شراب قمر الدين والسكر والنشا وماء الزهر وماء الورد واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب النشا والسكر
- ضعي القدر على نار متوسطة وحركيه لعدة دقائق حتى يغلي ويصبح قوامه سميكا بسماكة القشطة، بعد ذلك دعي الخليط يبرد تماما ويتماسك
- في صينية ألمنيوم مقاس 10 بوصة ضعي النصف المتبقي من السمن ليغطي القاع
- اضيفي ثلثي كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها بنعومة لتصبح ذات مستوى واحد.
- وزعي خليط قمر الدين على الكنافة ثم ضعي بقية الكنافة على السطح لتغطي خليط قمر الدين تماما
- ضعي صينية الكنافة على نار هادئة واستمري في تحريك الصينية دائرياً على النار لمدة 10 دقائق تقريباً لتصبح الحوافي ذهبية اللون
- ضعي صينية قصيرة الحافة على الكنافة واقلبيها ثم أعيديها في الصينية وضعيها مرة ثانية على النار وحركيها دائريا لمدة 5 دقائق ليتحمص القاع
- اسكبي الآن الشيرة على الكنافة مباشرة وهي ساخنة ورشي الفستق الحلبي عليها وقدميها لضيوفك.
