نقدم لك اليوم وصفة حلويات شهية من التمر.
تقدمة: ياس فايسروي – أوظبي
المقادير
- 1 كيلوغرام معجون التمر
- 450 غرام ماء
- 450 غرام سكر بني غامق
- 450 غرام مايونيز
- 550 غرام طحين T45
- 5 غرامات صودا الخبيز
- 15 غرام مسحوق الخبيز.
- صلصة البودينغ:
- 600 غرام حليب
- 1200 غرام كريمة
- 400 غرام سكر
- 600 غرام زبدة.
- كومبوت الثمار البرية المشكَلة:
- 1 كيلوغرام بيوريه الفراولة
- 200 غرام سكر
- 1 كيلوغرام ثمار برية مشكَلة مجمَدة
- 80 غرام نشاء الذرة.
طريقة التحضير
- يُمزج معجون التمر مع الماء ويُسخن إلى درجة الغليان.
- يُوضع السكر البني والمايونيز في وعاء الخفق ثم يُضاف مزيج معجون التمر ويُخفق جيداً.
- تُضاف جميع المكونات المجففة ويُخبز المزيج الناتج في درجة حرارة 160 مئوية لمدة 45 دقيقة.
صلصة البودينغ: تُغلى جميع المكونات معاً وتُحقن في كعكة التمر وهي حارة.
كومبوت الثمار البرية المشكلة: تُغلى البيوريه والسكر والنشاء والثمار المجمَدة معاً.
الموقع الإلكتروني: http://www.viceroyhotelsandresorts.com/
إنستغرام: yasviceroy
