طريقة عمل آيسكريم على الصاج بالبيت ، وهي الشكل الحديث للآيسكريم بشكل لفائف بدلاً من كرات ، حيث تعد لفائف آيسكريم على سطح أو صينية مثلجة ، يسكب عليها خليط الكريمة و الفواكه او البسكويت أو أية إضافات أخرى ، ثم تعجن بواسطة كشاطات يدوية و تفرد مرة أخرى حتى الحصول على طبقة مسطحة من الآيسكريم المثلج ، تكشط بالكشاطة المعدنية للحصول على لفائف من الآيسكريم القادم من تقاليد أكل الشوارع التايلندية .
يمكن تحضير آيسكريم على الصاج مع الفراولة المجمدة على طريقة محل الآيسكريم على الصاج Chelo Creamy.
المقادير
- 1 كوب كريمة سائلة
- 1 كوب فراولة مع عصير فراولة
- 1 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة )
طريقة التحضير
•يتم تحضير صينية مبردة في الثلاجة مسبقاً
•تخرج الصينية من الثلاجة و يسكب عليها الكريم السائل و الفراولة و صلصة الفراولة و السكر ، ثم تخلط المكونات جميعاً على الصينية ، و تستخدم أداتين كاشطة للخلط ، لكي يسمح بدخول الهواء إلى عجينة الآيس كريم ، ثم تفرد العجينة بطبقة متساوية الإرتفاع
• تدخل الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى ، و تترك لمدة 30 دقيقة ، ثم تخرج و يتم استخدام الأداة الكاشطة لحك (كشط) طبقة الآيسكريم الصاج و تكوين لفائف منه
•تقدم اللفائف في كوب التقديم و تزين بالكريمة و الفواكه.
