طريقة عمل آيس كريم الزبادي ، و هي وصفة اكثر صحية لتناول الآيس كريم مع كمية مخففة من الكريمة و استبدالها بجزء مضاعف من اللبن الزبادي الصحي ، و كذلك استبدال السكر بالعسل ، و تحضر منزلياً من دون الحاجة لإستهلاك المواد الحافظة في الآيس كريم الجاهز .
لك أن تعدي هذه الحلوى الصحية على طريقة مدونة الطعام إيما كريستنسين ، صاحبة مدونة thekitchn.com .
المقادير
- 3 اكواب لبن زبادي
- ½ كوب كريمة
- ¾ كوب سكر أو عسل أو محلي صناعي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حلوة
طريقة التحضير
• يوضع وعاء تحضير ايس كريم الزبداي في المجمدة قبل التحضير بـ 24 ساعة
• تخفق معاً جيع المكونات من اللبن الزبادي و الكريمة الثقيلة و العسل لتكوين كريمة ثقيلة خلال دقيقتين من الخفق اليدوي ، و يفضل إضافة السكر المطحون ، و تخلط معاً حتى تتكون كريمة متجانسة ، ترص جيداً بإستخدام ورق الزبدة لتحضير قالب موحد من الآيس كريم .
• يجمد الخليط في المجمدة حتى يصبح قطعة واحدة متماسكة خلال 6 ساعات على الأقل ، ثم يتم غرف كرات ايس كريم الزبادي و يقدم مع حبات الفاكهة .
