طريقة عمل شوربة الجزر الشهية بالكريمة، من وصفات الشوربة الشهية والمفيدة للصحة والجسم والتي ينبغي تناولها بانتظام.
وشوربة الجزر بالكريمة هي مزيج مميز من الجزر والكريمة والتوابل في توليفة تجعل من طبق الشوربة خياراً صحياً وشهياً لا بديل عنه.
يعد الجزر من أكثر أصناف الخضراوات انتشاراً واستخداماً في المطابخ العربية والغربية على حد سواء، وهو من أنواع الخضرة المتواجدة على مدار السنة، كما يعتبر الجزر من النباتات التابعة للفصيلة الخيمية.
والجزر من الأطعمة المفيدة بشكل كبير للصحة، نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من المواد الغذائية والعناصر الهامة، مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل شوربة الجزر بالكريمة من الشيف العربية منال العالم وابهري افراد عائلتك بها.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 حبة كبيرة جزر مقطع
- 5 كوب مرق دجاج أو خضراوات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- لتحضير الكريمة:
- 1 كوب قيمر
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- للتزيين:
- نعناع طازج مفروم
طريقة التحضير
• في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة ثم أضيفي الجزر وقلبيه باستخدام ملعقة خشبية لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبيا فاتحا
• أضيفي المرق والملح والفلفل، ثم خففي النار وغطي الوعاء ودعي الجزر يطهي لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج تماما
• في إبريق الخلاط، ضعي الجزر والمرق، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك شوربة جزر ناعمة
• أعيدي الشوربة الى الوعاء وضعيه على نار هادئة
• لتحضير الكريمة، في إبريق الخلاط ضعي القيمر والنشا والقرفة، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة
• أسكبي الكريمة على شوربة الجزر وقلبي لتختلط الكريمة مع الجزر
• استمري في تقليب الشوربة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح ناعمة وسميكة القوام
• في طبق تقديم عميق أو أطباق تقديم فردية أسكبي شوربة الجزر، ثم ارشي النعناع على الشوربة وقدميها.
