تمتاز شوربة الخضار بالعديد من المزايا الصحية، كونها تحتوي على الفيتامينات و البروتينات و المعادن التي يحتاجها الجسم لصحة سليمة.
اخترنا لك اليوم وصفة شوربة الخضار الصحية من "كينوود" باستخدام ماكينة Liquidiser و تقديمها لعائلتك كطبق جانبي او على وجبة العشاء.
المقادير
- بصلة واحدة
- ½ ضمة من الشمر
- 2 من عصي الكرفس
- 1 كراث
- 2 جزر
- ½ الرتباج اللفت السويدي
- 300 جرام من البطاطس
- 2 ملعقة من المريمية
- 1 ملعقة زعتر
- 1 ملعقة روزماري
- 750 مل من مرق الخضار
- 2 اوراق الغار
- 50 مل كريما
- الملح و البهار للتتبيل
- الادوات: 'Liquidiser' و مبشر اداة لتبشير ذو وجهين سميك
طريقة التحضير
• يقطع البصل و الشمر و الكرفس و الكراث و الجزر و تنزل من وعاء
• تقطع البطاطا و الرتباج اللفت السويدي
• تسخن الزبدة في القدر، يضاف البصل و الشمر و الكرفس و الكراث و الجزر و التوابل الى قدر و تطهى المكونات حتى تصبح طرية
• يضاف الرتباج اللفت السويدي، و البطاطا، و الاعشاب و المرق الى القدر
• تغلى الشوربة ببطء لحين تصبح الخضراوات طرية
• ترفع المقلاة من على النار و تترك لتبرد الى درجة حرارة الغرفة، ثم تزال اوراق الغار.
• يتم وضع الحساء في liquidiser على مراحل و الخلط (تذكري ان لا تملئي الوعاء كي لا يفيض)
• يسخن و يقدم مع الكريما.
