شوربة الجزر والكزبرة

نقشر الجزر والكراث والبصلوتقطع بشكل متساو (ويمكن برشهاايضا)
يسخن قليلا من زيت الزيتون في وعاء ضغط، ويقلّي البصل معالثوم والكراث ثم يضاف الجزر؛وبعدهايغمر المزيج بحساءالخضار، ويغطي القدر ويبقى عليه فوق النار لمدة 15 دقيقة تقريبا.
بعد ان ينضجالخضار، يهرس الخليط حتى يصبح لينا، وتضيف اليه الكزبرة الطازجة ومن ثمالتوابل حسب الرغبة.
يقدم الحساءمع خبز الباجيت المحصوكريمالثوم.
ولتحضير كريمالثوم، يخلط كلا من 200 غرام من الزبدة غير المملحة مع 40 غرام من الثوم و40 غرام نم البقدونس، وتخلط الزبدة الطرية مع الثوم المهروس والبقدونس.
يمكن استخدامهافورااو حفظها في الثلاجة لمدة تصل الىاسبوعين.