طريقة عمل افائف البيض اليابانية خطوة بخطوة، وصفة شهية وخفيفة من وصفات الفطور التقليدية إنما بتحضير مختلف يبرع فيه اليابانيون بشكل خاص.
ولفائف البيض هي كناية عن مزيج من البيض المخفوق مع الخضروات حسب الرغبة، يتم تحضيرها على شكل رولات من البيض المقلي اللذيذ والغني بالفوائد الصحية.
يعد البيض من عناصر وجبة الفطور الاساسية، كونه غني بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة لنمو وتطور الجسم. وينصح بتناول البيض المسلوق عوضاً عن المقلي لتجنب الدهون، لكن لا ضير من تذوق لفائف البيض المقلية من وقت لآخر.
مقادير لفائف البيض اليابانية خطوة بخطوة:
من المطبخ الياباني، اخترنا لك اليوم عزيزتي وصفة لفائف البيض اليابانية خطوة بخطوة كما جاءت على موقع www.japanesecooking101.com.
المقادير
- 4 حبات بيض
- ¼ ملعقة طعام ملح
- ½ ملعقة طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام ميرين او ¼ ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام زيت
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض والملح وصلصة الصويا والميرين
- سخني مقلاة على حرارة متوسطة واضيفي الزيت
- ضعي طبقة رفيعة من مزيج البيض في المقلاة وارفعيها قليلاً لتغطية كامل قاع المقلاة
- قبل أن ينضج البيض بالكامل، قومي بلفه على شكل رول وادفعيه لاخر المقلاة
- اسكبي طبقة اخرى من البيض وكرري الخطوات ذاتها، ثم ادفعي الرول الجديد نحو الرول القديم
- كرري الخطوات لحين الانتهاء من كامل كمية البيض، ثم ارفعي لفائف البيض من المقلاة واتركيها تبرد جانباً بين 3-4 دقائق
- قطَعي اطراف اللفائف ثم قدميها.
