مناقيش بالجبنة البيضاء واحدة من الطرق الكثيرة التي تقدم بها المناقيش، إذ تحضر المناقيش بوصفات وحشوات لا حصر لها، وهي من الوجبات التي تقدم صباحا على مائدة الإفطار، أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية، وتصلح مناقيش الجبنة البيضاء للسحور في رمضان أيضا.
مقادير عمل مناقيش بالجبنة البيضاء
مناقيش الجبنة من أكثر أنواع المناقيش المحبوبة والمفضلة عند الكثيرين، ويُمكن صنعها بمختلف أنواع الجبنة وخصوصا الجبنة البيضاء، وإضافة الأعشاب إليها مثل الزعتر والبقدونس وغيرها.
المقادير
- 1 كيلوجرام جبنة بيضاء
- 1 ملعقة زيت الزيتون للخلط
- 2 ملعقة سمسم محمّص
- 3 كوب دقيق أبيض
- 4 ملعقة حليب بودرة
- 4 ملعقة خميرة فورية
- 4 ملعقة صغيرة سكر
- 4 ملعقة زيت الزيتون للدهن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 و ½ كوب ماء فاتر
طريقة التحضير
- ضعي الماء والسكر والزيت والخميرة في وعاء واخلطيهم جيدا، ثم دعي الخليط جانبا.
- اخلطي الحليب والملح والدقيق في وعاءٍ منفصل.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، واخطلي حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة وغير لاصقة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تتخمر.
- افردي العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق، ثم ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
- ادهني المناقيش بزيت الزيتون وأضيفي الجبنة البيضاء والسمسم على الوجه.
- بعد عمل كل العجينة، قومي بإدخال المناقيش إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
