طريقة عمل سمك، تختلف طرق تحضير وصفات السمك بحسب كل مطبخ، اليوم نقدم لكِ عزيزتي وصفة سمك على طريقة المطبخ الايطالي.
وطريقة عمل سمك على الطريقة الايطالية لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، كما أنها لذيذة وشهية، لذا تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سمك على طريقة المطبخ الايطالي، وقدميه لأفراد أسرتك ليستمتعون بمذاقه الشهي.
مقادير عمل سمك
يمكتك تحضير السمك على الطريقة الايطالية بتوفير المقادير التالية، واتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 1حبة سمك متوسطة الحجم
- كمية من الملح بحسب حاجة التحضير
طريقة التحضير
- تنظف السمكة جيداً دون قص الزعانف أو إزالة القشور.
- يتم وضع نصف كمية الملح على "ورق فويل".
- توضع السمكة فوق الملح مع ملاحظة قفل بطن السمكة جيداً حتى لا يتسرب الملح لداخلها، وتغطى السمكة بباقي كمية الملح تماماً.
- يرش الملح بـ"بخاخة" ماء حتى يتماسك.
- حمي الفرن حتى 200 درجة مئوية ثم ضعي السمكة داخل حتى يتغير لون الملح وتحدث تشققات.
- اخرجي السمكة من الفرن وقومي بتكسير الملح وضعيها في طبق التقديم وزينيها بحسب الرغبة وقدميها مع طبق الأرز الأبيض أو أرز الصيادية.
