طريقة عمل مكرونة بالفلفل الرومي وصوص المشروم، وصفة شهية وخفيفة وسهلة التحضير لطبق المكرونة الايطالي الاشهر من اي تعريف او مقدمات.
وتعد المكرونة الطعام المفضل ليس فقط للايطاليين وانما ايضا لملايين الناس حول العالم، ويتم تحضيرها بوصفات ومكونات مختلفة سواء مع اللحم او الدجاج او الروبيان او حتى نباتية مع الخضار فقط.
كما ان هناك العديد من الصلصات التي ترافق المكرونة وربما تكون صلصة الطماطم هي اشهرها تليها الصلصة البيضاء، وفي وصفة اليوم نقدم لك طريقة عمل مكرونة بالفلفل الرومي مع صوص المشروم الاكثر من رائعة، من موقع bigfamilyblessings.com.
المقادير
- 2 صدر دجاج مقطع
- 1 رأس ثوم
- 2 حبة فلفل رومي
- 2 كوب فطر
- 1 و ½ كوب مرق الدجاج
- ½ كوب كريمة للطبخ
- 1 كوب جبن بارميزان
- 2 كوب مكرونة باستا
طريقة التحضير
• حمي الفرن على درجة حرارة 450 مئوية
• قطعي الفلفل الرومي الى نصفين وتخلصي من البذور
• صفي قطع الفلفل الرومي مع الفطر في مقلاة كبيرة، ثم اقطعي رأس الثوم نصفين وضعيهما على المقلاة مع بقية الخضار
• ضعي المقلاة في الفرن واشوي الخضروات لمدة 20 دقيقة او لحين تحول الفلفل الرومي للون الاسود
• بعد ان تبرد الخضروات، قومي بتقطيع الفلفل الرومي والفطر الى مكعبات
• في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت ثم اقلي صدور الدجاج فيها الى ان يصبح لونها ذهبيا من الجهتين ثم ارفعيه من المقلاة
• قومي بنزع بضعة فصوص من رأس الثوم المشوي واسحقيها بواسطة شوكة ثم اخلطيها مع مرق الدجاج في نفس المقلاة
• اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق الى ان يصبح كثيفا وتقل كميته
• اخلطي كوب جبن البارميزان مع نصف كوب من الكريما في وعاء ثم سخنيها على النار واضيفيه فوق مزيج المرق
• اعيدي صدور الدجاج الى المقلاة، ثم اضيفي قطع الفلفل الرومي المشوي والفطر وضعي فوقها الصوص
• ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيها بالقليل من جبن البارميزان.
