طريقة عمل اصداف المعكرونة المحشيه باللحم المفروم، وصفة ولا اشهى من وصفات المعكرونة التي غزت العالم منذ سنوات طويلة وما زالت تحوز اهتمام الكثيرين.
واصداف المعكرونة هي اشكال من المعكرونة المصنوعة على هيئة الاصداف البحرية الجميلة، ويمكن سلقها ثم حشوها باللحم او الدجاج وتحضيرها مع صلصة الطماطم الحمراء او البيضاء حسب الرغبة.
في وصفة اليوم، يمكنك تعلم كيفية تحضير وتقديم اصداف المعكرونة المحشية باللحم المفروم والخضروات في توليفة شهية ورائعة.
المقادير
- 450 جرام معكرونة اصداف كبيرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت للقلي
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 100 جرام لحمة مفرومة
- 1/3 كوب ثوم
- ¼ كوب صغير خل محلول بالماء
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
• في وعاء كبير على النار، اغلي الماء ثم اسلقي المعكرونة فيها لمدة 10 دقائق
• صفي المعكرونة بالمصفاة واغسليها قليلا للتخلص من النشاء الزائد
• في مقلاة صغيرة، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت القلي ثم اضيفي اللحم المفروم وحركي المكونات حتى تنضج، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد
• اضيفي الملعقة المتبقية من زيت القلي لنفس المقلاة وضعي معها الثوم وشوحيه على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه مائلاً للبني الفاتح
• اطفئي النار وضعي الثوم في زبدية صغيرة، ثم اسكبي فوقه الخل المحلول بالماء
• قومي بترتيب اصداف المعكرونة بشكل مفتوح للاعلى، ثم ضعي اللحم المقلي فيها بواسطة ملعقة صغيرة
• رشي الثوم والخل على الوجه ثم ادخلي الصينية الفرن المحمى لتحمير الوجه قليلا، أو يمكنك تقديمها كما هي دون تحمير.
