تُعدّ صلصة ألفريدو واحدةً من الصلصات التي تُقدّم كطبقٍ جانبي مع الكثير من أطباق الدجاج، والباستا، وتتميّز بتنوّع مُكوّناتها وطَعمها اللذيذ، لكن لا يُنصح تناولها بكثرة، وذلك لاحتوائها على الكَثير من المواد الغنيّة بالدهون التي تؤثّر على صحّة القلب، والشرايين، والجسم بشكل عام.
نُقدم لكِ طريقة عمل باستا الفريدو لتحضريها وتقديمها لافراد عائلتك للاستمتاع بطعمها الاخاذ.
المقادير
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 صدر دجاج مقطّع لقطع متوسطة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 و ½ كوب مرقة الدجاج
- 1 كوب كريمة الطبخ
- ½ باكيت معكرونة
- 1 كوب جبنة بارميزان
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة.
- ضعي صدر من الدجاج المقطّع لمكّعبات وحرّكي لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق.
- أضيفي الثوم وحرّكي، ثم أضيفي مرقة الدجاج و كريمة الطبخ للخليط واتركيها على النار لمدّة دقيقتين.
- اضيفي المعكرونة ودعيها تغلي مع المكوّنات لمدّة 10-15 دقيقة.
- رشي جبنة البارميزان، ثمّ اخلطي جميع المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
- ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالأوريغانو.
