طريقة عمل كبسة الدجاج، الكبسة من الأطباق اللذيذة المشهورة، وهي طبق خليجي يعشقه كثير من الناس في مختلف البلدان، وتأتي الكبسة السعودي على رأس أنواع الكبسة كلها.
وتوجد أكثر من طريقة لعمل الكبسة، منها طريقة عمل كبسة الدجاج بالحمص، وطريقة عمل كبسة الدجاج بالجزر والبطاطس التي نقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا وتقدميها لأفراد أسرتك.
مقادير عمل الكبسة
يمكنك عمل ألذ كبسة دجاج بتوفير المقادير التالية، واتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 1حبة دجاج منزوعة الجلد
- 1كوب لوز محمص
- 2 كوب جزر مبشور
- 2 حبة بصل مفرومة
- 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة
- ½ 1كوب أرز
- 1ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس
- 2 ورق غار
- 1 عود قرفة
- 5 حبات هيل
- 2 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
- 2 حبات طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2فص ثوم مهروس
- 5 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- في قدر كبير على النار وفيه زيت، أضيفي كل من الثوم و الزنجبيل و البصل ، حتى يذبل البصل ثم أضيفي التوابل و القرفة و الهيل و اوراق الغار وقلبي حتى تظهر رائحتها.
- أضيفي الطماطم المفرومة و معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- قومي بقلي قطع الدجاج مع الخليط في القدر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرقة و الجزر المبشور وشرائح البطاطس و شرائح الفلفل الأخضر ، ثم أغلي الخليط لمدة 20 دقيقة حتى يطهى الدجاج.
- أضيفي الأرز وقلبي ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- قدمي الكبسة في طبق التقديم وزينيها باللوز المحمص والكزبرة المفرومة الطازجة
