طريقة عمل طاجن السمك، وصفات طهي الأسماك من ألذ وأشهى الوصفات، وخصوصاً مع استخدام الطواجن في طهيها.
وطريقة عمل طاجن السمك بالفريك في الفرن طريقة سهلة، كما أنها وجبة مغذية للغاية، وذلك لإرتفاع قيمتها الغذائية، لذا تعلميها معنا اليوم لتقدميها لأفراد أسرتك وفي عزومات رمضان 2022.
مقادير عمل طاجن سمك بالفريك
يمكنك بخطوات بسيطة ومن خلال توفير المقادير التالية، الحصول على وجبة سمك بالفريك لذيذة وشهية لتقدميها في عزومات رمضان 2022.
المقادير
- 2 كوب فريك مغسول منقوع لمدة 30 دقيقة
- 5 قطع سمك هامور فيليه
- 4 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 حبة بصل مفروم
- 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 حبة فلفل أخضر حار مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات صغيرة
- 1 كوب كسبرة خضراء مفروم
- 1ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغير بهارات سمك
- ½ ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- عصير ليمونة
- 1ملعقة صغيرة بشر ليمونة
- زيت للقلي
- 2 كوب مرق سمك
طريقة التحضير
- تبلي السمك بالثوم المهروس والكمون والفلفل الأسود وبهارات السمك وعصير الليمون وبشر الليمون والفلفل الحار والكسبرة الخضراء والكسبرة الجافة، واتركيه جانباً.
- في قدر مناسب على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم البصل وقلبي جيداً حتى تذبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي جيداً حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الطماطم واستمري في التقليب.
- ضعي الفريك وقلبي جيداً ثم أضيفي مرق السمك، وخففي النار مدة 10 دقائق مع المتابعة.
- في هذه الأثناء قومي بقلي السمك.
- احضري الطاجن وضعي فيه الفريك والسمك وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه مدة 20 دقيقة بعد تغطيته بورق الألومنيوم.
- قدمي طاجن السمك بالفريك على مائدة رمضان 2022 وتمتعي مع ضيوفك بمذاقه الرائع.
