السفر والطعام .. مع تعدد أذواق الطبخ كيف يمكن اختيار الطعام الذي يناسبك
ليكتمل الاستمتاع بالسفر، لابد وأن يكون الطعام الذي نتناوله طعاماً مقبولاً، طعاما نستطيع أن نتناوله بأمان، وهذه هي المشكلة التي تواجه العديد منا عند السفر إلى بلد أخرى، ومع اختلاف ذوق الطبخ في كل بلد تزيد حيرتنا في اختيار الطعام الأمثل لنا خلال السفر، تُرى كيف يمكننا جميعاً التغلب على هذه المشكلة لنسعد بالسفر بدءاً من رحلة الطيران وأثناء التواجد في بلد آخر؟
الطعام أثناء السفر جواً
إن الحصول على النوع المناسب من الغذاء الصحيح يبقي المسافر بصحة جيدة ونشاط، ما يعينه على مشقة السفر، ولذلك يجب على كل مسافر تناول الطعام الذي لا يسبب له أي وعكات صحية، وخصوصاً مع تنوع أذواق الطبخ، فما هي الوجبات التي يجب تناولها في السفر جواً ليظل المسافر في حالة صحية جيدة استعداد للاستمتاع برحلة السفر؟
بحسب دكتور معتز الشريف توجد خيارات عديدة يمكن للمسافر جواً الاختيار في ما بينها، ومن هذه الخيارات، الأفوكادو، والكينوا، ورقائق اللفت، بذور الشيا، زبدة الفول السوداني، المقرمشات، الموز، مع تناول كميات مناسبة من الماء، وتجنب العصائر المحلاة، واستبدالها بالعصائر الطبيعية.
وفي المقابل حدد الشريف وجبات لا يجب تناولها في السفر لأن طريقة تحضيرها تؤثر سلباً في قدرة المسافر على الاستمتاع بالسفر، إذ أن العديد منها يسبب ارباك الجهاز الهضمي، ومن هذه الأطعمة الفول والبقوليات بشكل عام، والوجبات السريعة، والرقائق الحارة، وكل الأطعمة الدسمة، والقرنبيط، ويجب تجنب الإفراط في تناول القهوة لكي لا يصاب المسافر بالجفاف أثناء السفر، كما يجب أيضاً عدم تناول المشروبات الغازية كونها تؤذي الجهاز الهضمي.
والآن ماذا عن كيفية اختيار ذوق الطبخ المناسب للمسافر أثناء السفر؟
مع تعدد ذوق الطبخ، واختلاف طرق طهي الطعام من بلد إلى آخر، تواجهنا مشكلة كبيرة عند السفر وقضاء العطلة الصيفية في بلد آخر، ولذلك يجب علينا أن نكون على علم بما يجب أن تنناوله وكيفية اختيار الطعام المناسب لنا.
ولأهمية هذا الموضوع نقدم في ما يلي أهم النصائح التي لها أن تساهم في تسهيل اختيار ذوق الطبخ المناسب لكل منا في السفر، وهذه النصائح هي:
- تجنب تجربة طرق الطبخ الغريبة غير المألوفة لكي لا يتسبب ذلك في مرض أحد أفراد العائلة في السفر في حال السفر مع العائلة أو بدونهم، إذا أن بعض الأشخاص يتعرضون لوعكات صحية بسبب تناول طعام تم طهيه بطريقة لم يعتادوا عليها.
- يجب التعرف على المكونات المستخدمة في الطبخ، وهنا يجب سؤال شيف المطعم ولا داعي للحرج، لأنه ومع اختلاف طريقة الطهي، قد يكون هناك مكونات مستخدمة تسبب بعض أنواع الحساسية لبعض الأشخاص.
- إذا كان منهج الطبخ المعتمد في الدولة المسافر إليها مختلفاً يجب أن يكتفي المسافر بتناول الأطعمة المألوفة له، مثل الدجاج المشوي بالطريقة التقليدية.
- من الأفضل البحث عن المطبخ العربي في البلد المضيف، وخصوصاً عند السفر إلى دول غربية، لأن طريقة الطبخ الغربي تختلف عن المطبخ العربي، وهنا يجب اختيار الوجبات المراد تناولها، وإفادتهم بأي مشكلة يواجهها أثناء اختيار الطعام.
- الاكتفاء بتناول الخضروات والسلطات الطازجة إذا تبين اختلاف طريقة الطبخ بشكل كبير عن طريقة الطبخ المعتاد عليها، وكذلك اختلاف المكونات المستخدمة في الطهي بشكل كبير، والاكتفاء بتناول الثمار الطازجة من الفاكهة لحين السؤال عن المطابخ العربية أو المطاعم التي تقدم طعاماً مناسباً للمسافرين العرب.
الطهي في السفر
أعلم أن فكرة الطهي خلال السفر ليست الخيار الأمثل، ولكن ماذا لو دعت الحاجة لذلك في بعض الأوقات؟، وماذا لو كانت الوجهة المسافر إليها وجهة غربية من الصعب توافق ذوق الطبخ فيها مع ذوق الطبخ العربي؟
الحقيقة أن الطهي في السفر يعد فكرة مثالية في حالة عدم تقبل طريقة الطبخ المتبعة في البلد المضيف، ولكن ما هو الطعام الذي يمكن طهيه في هذه الحالة، وكيف يمكن اختياره؟
يمكنك الاستفادة من الاقتراحات التالية:
- الدجاج والسمك أفضل البروتينات التي يمكن تناولها في السفر، لذا يجب شراء الدجاج وتتبيلة وشيه بطريقة صحية لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيره.
- تحضير السلطات لأنها مغذية ومفيدة جداً للمسافر الذي لا يقوى على تقبل أذواق الطبخ المختلفة بالخارج.
- تناول البروتينات التي يسهل تحضيرها، مثل البيض المسلوق، والتونا المعلبة بعد التأكد من صلاحيتها.
- يجب أن تكون المقرمشات الصحية ضيفاً غالياً في غرفة المسافر لتوافر الأمان عند تناولها بشرط التأكد من الصلاحية.
- يجب توفير طبق متنوع من الفاكهة في غرفة المسافر، كما يجب أخذ بعض الثمار في الحقيبة الصغيرة أثناء التنقل زيارة الأماكن السياحية في البلد المضيف.
وأخيراً، ولكي لا يحدث النفور من طرق الطبخ المتبعة عند السفر، يجب على المسافر اختيار أصناف واضحة من الطعام، وتجنب تجربة أي طعام لا يتوافق مع ذوقه في الطبخ لأي سبب من الأسباب الأخرى، لتكون رحلة السفر ممتعة وآمنة.
والآن غاليتي .. يُسعدنا أن تشاركينا الرأي .. كيف يمكنك اختيار طعامك عند السفر إلى بلد آخر؟
