دللي نفسكِ ومن تحبين.. بأفضل عروض الطعام في فنادق دبي

ينقسم الناس كثيرًا حول أمورٍ عدة؛ سواء لجهة التفكير أو الأشياء التي يحبونها، من مآكل وملبس وموسيقى وغيرها.وهذه الاختلافات، حتى وإن كانت جذرية في كثيرٍ من الأحيان، إلا أنها تعكس تنوع الشخصيات والمذاقات والأفكار والأهواء.

وفيما يخص موضوع التذوق؛ فإن العديد من الناس يُفضلَون الأكل المُحضَر في المنزل، وقليلًا ما يخرجون لتناول الطعام. بينما تحرص فئةٌ أخرى من الناس على تأمين حاجتها للغذاء من خلال طلب الأكل الجاهز، أو قصد المطاعم لتناوله.

يبقى من يستطيع الموازنة بين هذين التوجهين؛ بحيث يحرص على تناول الطعام الذي يُعدَه في البيت معظم أيام الأسبوع، لكنه لا يحرم نفسه من الاستمتاع بتذوق الأطباق الجاهزة في الفنادق والمطاعم بين الحين والآخر.

أيَ توجه تميلين إليه أكثر عزيزتي؟ في مطلق الأحوال، لا ضير من إطلاعك على بعض أفضل عروض الطعام التي يمكن أن تجديها في مطاعم عدة فنادق في دبي، وهو ما نستعرضه سويًا في السطور القادمة..

عروض المطاعم في فنادق دبي

Sofitel Dubai the Oblesik

استرخي بعيدًا عن صخب الحياة في منتصف الأسبوع، ودلّلي حواسكِ في تجربة أشهى لحوم الواغيو أيام الأربعاء في مطعم تايكو دبي، حيث يُحضّر لحم بقر واغيو الياباني A5 الأصيل بمهارة فائقة. وتُقدّم هذه التجربة الحصرية كلّ يوم أربعاء في فندق سوفيتل دبي ذا أوبيليسك، ومن خلالها ستكتشفين فن تحضير لحم واغيو الياباني على أصوله، مع قائمة طعامٍ مؤلفة من عدة أطباق ابتكرها رئيس طهاة مطعم تايكو دبي الشيف بيدرو بانزوزي بعناية لا تُضاهى.

ستأخذكِ تجربة أشهى لحوم الواغيو أيام الأربعاء في رحلةٍ إلى عالم الطهي، عبر أطباقٍ مُختارة بدقة لتُسلّط الضوء على النكهة الغنية والقوامات الفاخرة التي يتمتّع بها لحم بقر واغيو. تبدأ هذه التجربة من المقبلات المبتكرة وتستمرّ مع الأطباق الرئيسية الشهية، بحيث يروي كلّ طبق حكاية تقاليد الطهي اليابانية العريقة، في قالبٍ عصري مميز يحمل لمسة مطعم تايكو. من أبرز الأطباق النيغيري بكارباتشيو لحم بقر واغيو المدخّن بتبغ الشيشة العربية وشاورما لحم بقر واغيو وحلوى الموتشي بالشوكولاتة والميسو.

قد تتسائلين ما الذي يُميّز لحم بقر واغيو؟ يذيع صيت هذا اللحم حول العالم، إذ يتمتّع بجودةٍ استثنائية تزيد عن أصناف اللحوم الأخرى. كذلك، يمتاز بدرجة ترخيم عالية وقوامٍ سلس، ما يجعل طعمه شهيًا أكثر من سواه. وفي مطعم تايكو، يجمع فريق الطهي لحم بقر الواغيو مع مكوناتٍ شهية أخرى، لابتكار أطباقٍ ستُدلَل حواسكِ بنفحاتها الفريدة.

تفاصيل العرض:

• التاريخ: كل يوم أربعاء
• ساعات العشاء: 7 مساءً – 10:30 مساءً
• الأسعار:
  • 650 درهماً إماراتياً للشخص الواحد مقابل قائمة طعام مؤلّفة من 5 أطباق ومُعدّة للمشاركة | 340 درهماً إماراتياً مقابل تنسيقها مع مشروبات العنب والساكي.
  • 995 درهماً إماراتياً للشخص الواحد مقابل قائمة طعام مؤلّفة من 8 أطباق ومُعدّة للمشاركة | 440 درهماً إماراتياً مقابل تنسيقها مع مشروبات العنب والساكي.

Kempinski Palm Jumeirah

كشف فندق كمبينسكي وريزيدنسز نخلة جميرا عن إطلاق عرض برانش سكيب في مطعم برونيللو وتقديم قائمة طعام الفطور للمرة الأولى في مطعم فيلاموري، المميز بإطلالته الخلابة على الشاطئ وأطباقه المتوسطية، مع تحديث قائمتي طعام الغداء والعشاء فيه.

يقدم برونيللو عرض برانش سكيب كل يوم سبت من الساعة 1:00 ظهراً وحتى الساعة 4:00 عصراً، ويُشكّل وجهةً عائلية مميزة تتيح مجموعةً شهية من الأطباق العالمية التي تلبي مختلف الأذواق ضمن أجواء ممتعة وعروض ترفيهية حية. ويبدأ الضيوف تجربتهم في المطعم بمجموعة من المقبلات والأسماك المُملحة، بما في ذلك طبق السلمون المدخن، والماكريل بالفلفل وبلح البحر الأسود، إلى جانب خيارات ركن السلطات الغني بالمكونات الطازجة وأصناف الأجبان. ويمكن للضيوف الاختيار بين مجموعة من الأطباق الرئيسية، بما في ذلك فيليه سمك القاروس مع الهليون المشوي وصلصة زيتون تاجياسكا، أو طبق لحم عجل واجيو المشوي مع البطاطس المتبلة بإكليل الجبل وصلصة الكمأة السوداء، أو طبق لينجويني فروتي دي ماري التقليدي، والمحضرة جميعها من أجود المكونات لتقديم تجربة تناول طعام لا تنسى. وتختتم التجربة بمجموعة مختارة من الحلويات التشاركية التي تضم أكواب التيراميسو، وتشكيلة من قطع الكيك الصغيرة، وطبق الفواكه الموسمية الطازجة.

كما يمكن للضيوف الاستمتاع بباقة المشروبات الخفيفة مقابل 275 درهماً إماراتياً للشخص الواحد، وتشمل كمية غير محددة من المشروبات الخفيفة وعروض ترفيهية حية، أو اختيار باقة المشروبات الخاصة بالمطعم مقابل 175 درهماً إضافياً. وتبلغ كلفة وجبات الأطفال ممن تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 12 عاماً 140 درهماً إماراتياً، بينما يتناول الأطفال الأصغر سناً الطعام مجاناً. وتوفر تذكرة اليوم الواحد للضيوف فرصة الاستمتاع برصيد الأطعمة والمشروبات مع خيار التعبئة للدخول إلى كل من صالة البرانش ومرافق الشاطئ والمسبح بالفندق، مما يوفر وجهة مثالية للاستمتاع في عطلة نهاية الأسبوع. ويمتاز مطعم برونيللو بموقعه وسط المساحات الخضراء الخاصة بالفندق، ويتيح أجواءً تنبض بالحياة توفر للعائلات والأصدقاء فرصة الاسترخاء والتواصل.

ويقع مطعم فيلاموري على الشاطئ ويتميز بإطلالات خلابة على شاطئ نخلة جميرا ومقاعد خارجية استثنائية، وتم تصنيفه كواحد من أفضل 10% من المطاعم في جميع أنحاء العالم من قبل موقع تريب أدفايزر. وكشف المطعم عن قائمة طعام جديدة تتضمن لأول مرة وجبة فطور، وتتاح يومياً من الساعة 9:00 صباحاً حتى 11:00 صباحاً. ويبرز من قائمة الطعام طبق سلطة الكينوا المنعشة والمحضرة من الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس وجبنة الماعز الكريمية والأفوكادو وبذور دوار الشمس وتتبيلة الليمون، وطبق بيض رويال الفاخر المقدم على خبز بريوش بالزبدة، والبانكيك التقليدية المغطاة بالتوت الطازج وشراب القيقب. ويحافظ المطعم على تقاليده في تقديم المأكولات المتوسطية الاستثنائية والأطباق المميزة في قائمة الغداء والعشاء، والتي تشمل طبق الأرز بحبر الحبّار، وطبق تورتيليني المحضر من الباذنجان بجبنة بارمجيانا وجبنة بارميزان وكروكيت الروبيان مع صلصة أيولي بالزعفران وصلصة الحساء الكثيفة، بالإضافة إلى تارت التفاح اللذيذة.

يُحضّر الطهاة في برونيللو وفيلاموري أطباق الطعام بشغف وبأفضل المكونات ما يجعلهما الخيار المثالي لمحبي تناول الفطور على شاطئ البحر، أو عشاق تجارب البرانش الشهية، أو للأشخاص ممن ينشدون تجربة عشاء فاخرة مع إطلالة خلابة على نخلة جميرا.

LE MÉRIDIEN VILLAGE TERRACE

مع عودة الليالي الباردة، يستهل لو ميريديان فيلاج تيراس موسمًا جديدًا من الليالي المميزة في الهواء الطلق. حيث الأمسيات ذات طابعٍ مختلف من الثلاثاء إلى الأحد، ابتداءً من الساعة 7 مساءً.

استمتعي بسلسلةٍ من الليالي ذات الطابع الخاص، التي تعِدكِ بتقديم مأكولاتٍ شهية رائعة مع ترفيهٍ حي ونابض بالحياة من فرقة موسيقية تقدم عرض غناء ورقص تحت النجوم لخلق جو لا يُنسى.

تشمل الليالي المميزة:

• ليلة المأكولات البحرية يوم السبت: استمتعي بكنوز المحيط الطازجة والشهية، مع مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية التي ستُلذذ حواسكِ. من الروبيان الطازج إلى السمك المشوي، إنها جنة لعشاق المأكولات البحرية.
• ليالي البوفيه الدولي: تذوقي العالم في طبقٍ كل يوم أحد، وثلاثاء، وأربعاء مع بوفيه دولي كبير. استكشفي المأكولات المتنوعة بدءًا من الأطباق الآسيوية إلى الأطباق المتوسطية، حيث يتم تحضير كل طبق بإتقان.
• ليلة ألف ليلة وليلة كل خميس: انطلقي في رحلةٍ إلى حكايات الشرق الأوسط الساحرة مع طابع ألف ليلة وليلة. استمتعي بالبهارات العطرية، والأطباق التقليدية، والعروض الجذابة التي تستحضر سحر الليالي العربية.
• ليلة الشواء كل جمعة: استقبلي عطلة نهاية الأسبوع بشهيةٍ مفتوحة مع مجموعة مختارة من اللحوم والأسماك المشوية المقدمة مع أطباقٍ جانبية لذيذة. استمتعي بنكهة الفحم الطيبة تحت السماء المرصعة بالنجوم، وأنغام الموسيقى الحية.

تبدأ الباقات من 199 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، وتشمل مجموعةً شهية من الأطباق، مشروبات منعشة، وترفيه حي. استمتعي بتجربة تناول الطعام في الهواء الطلق دون إنفاق الكثير.

Pullman Dubai Creek

استعدي لتعيشي تجربةً مذهلة، تأخذكِ في رحلةٍ عبر النكهات الفريدة في مدن سريلانكا؛ حيث يعلن فندق بولمان دبي كريك سيتي سنتر عن النسخة الثانية من احتفالية "حكايات من سيلان" بعد النجاح الباهر الذي حققته في نسختها الأولى عام 2023. تُقام الفعالية من 22 – 24 نوفمبر 2024 في مطعم ميدلي بفندق بولمان دبي كريك سيتي سنتر، وتتضمن تجربةً مدهشة تحتفي بالمطبخ والثقافة والتراث السريلانكي.

سيقوم الطاهي التنفيذي في الفندق روزيرو ميتياس والطاهي التنفيذي للمخبوزات ديميكا هيراث، بالاحتفاء بتراث وطنهما، من خلال ابتكار الأطباق المتنوعة ذات الجذور العريقة المتأثرة بثقافتهما وتراثهما من مدن كولومبو وجال وكاندي وجافنا وأنورادابورا.

تنضم إلى النسخة الثانية من الاحتفالية الشيف ثوشارا إيناسيثامبي، مؤسسة مطعم My Sister’s Kitchen من سريلانكا؛ حيث تعرض براعتها في الطهي من خلال ركنٍ مُخصص يضم أطباقها المميزة مثل بال بوريل بلحم الضأن وكاري السمك الأحمر. وينتظر الضيوف نكهاتٍ أصيلة من شمال شرق سريلانكا، تعدهم بتجربة طعامٍ لا تُنسى تجمع بين التقاليد العريقة والنكهة الرائعة.

كما ترافق الطهاة المرموقين خبيرة الطعام الشهيرة روزينا هادجي. وبصفتها سفيرة للمطبخ السريلانكي، تُضفي روزينا على إبداعاتها في الطهي نكهات نابضة بالحياة من التقاليد الماليزية مثل ريندانج ساتاي لحم البقر وسامبول لحم البقر المقلي الحار، مما يضفي مزيدًا من التميز إلى احتفالية حكايات من سيلان 2.0.

خلال الفعالية، ينطلق الضيوف في رحلةٍ من المذاق عبر المدن الرئيسية في سريلانكا، لتقدم كل منها لمحةً عن مشهد الطهي الفريد من خلال أكثر من 70 طبقًا من السلطات والمقبلات والوجبات الرئيسية والحلويات. يُذكر أن قائمة الطعام أُعدت خصيصًا للاحتفاء بالمطبخ السيلاني الفريد في كل مدينة من خلال وصفات تتميز بمكوناتٍ تُعزَز العافية وتسلط الضوء على التراث الثقافي المتنوع ومتعدد الأوجه في بلاد سيلان.

استمتعي بالنكهات الغنية والمفعمة بالتوابل من كولومبو، وكاري السلطعون المميز من جافنا، وكاري لحم الغزال الأسود من أنورادهابورا، ودجاج كالوبول مالوا المدخن من كاندي – وذلك في رحلةٍ تنقل الضيوف من دبي إلى مدن التلال الاستوائية في سريلانكا.

Waldof Astoria DIFC

كشف بول آند بير، المطعم الفاخر في فندق والدورف أستوريا مركز دبي المالي العالمي والمصمم على طراز آرت ديكو، عن إطلاق هويةٍ جديدة احتفاءً بانضمام الشيف البريطاني الشهير مارك هارديمان الذي نال شرف تحضير وجبة الغداء للملكة الراحلة إليزابيث الثانية والأسرة المالكة في قصر باكنجهام، منصب رئيس الطهاة.

ويدعو المطعم الذي يحمل اليوم إسم بول آند بير باي مارك هارديمان، ضيوفه لاختبار فصلٍ جديدٍ في فنون الطهي ابتداءً من 15 نوفمبر، مع إطلاق ثلاث قوائم طعام مُخصصة تتمحور حول مجموعةٍ من الأطباق التي تحتفي بفنون الطهو العائلية والتقليدية في بريطانيا. ويحرص الشيف على تحضير الأطباق بمكوناتٍ خالية من منتجات الألبان، ما يجعلها علامةً مميزة لقوائم الطعام المدهشة التي يبدعها.

يُعيد الشيف تصوَر النكهات التقليدية، مُضيفًا إليها لمساته الإبداعية، ليُوفر للضيوف تجربة تناول طعامٍ استثنائية تجمع بين الشغف بالطهو والأطباق الشهية التي تُحيي ذكريات الطفولة. وتضم قائمة الطعام الجديدة التي ابتكرها الشيف هارديمان أطباقًا متنوعة تحرص على عدم هدر أي من المكونات، مثل:

• طبق البطاطس: تُعيد أطباق البطاطس للشيف ذكريات طفولته المتواضعة، حيث كانت حاضرة دائمًا على طاولة العشاء مع العائلة.
• سندويشة السلطعون: تحتفي بقيم الاستدامة، حيث تستفيد من جميع أجزاء السلطعون لتحضير الصلصة الشهية التي تُضفي نكهةً فريدة على جميع الأطباق.
• أجنحة الدجاج مع الكمأة السوداء: يحتفي هذا الطبق بالتقاليد العائلية، وقد استوحاه الشيف من عشاء جدته أيام الأحد.
• شوكولاتة آفتر إيت بالنعناع: يُوفر هذا الطبق تجربة تناول طعامٍ فاخرة مع أجواء موسم الأعياد واللقاءات العائلية، ويجمع بين أفخر أصناف الشوكولاتة وحشوة النعناع المنعشة.

تتضمن القائمة أيضًا طبق محار خليج دبا المحضّر على الفحم، وطبق يوزو كوشو، وصلصة بونزو الحمضية والكافيار الفاخر، وسوربيه الليمون المثلج من ساحل أمالفي، وغيرها من الأطباق التي تُلبَي جميع الأذواق وتعكس شغف هارديمان في ابتكار أطباقٍ شهية.

أما عشاق اللحوم من ضيوف بول آند بير الدائمين، فيتسنى لهم التلذذ بالنكهات الشهية لأفضل أنواع شرائح اللحم من جميع الفئات التي يختارها الشيف بنفسه؛ ويمكن للضيوف الاختيار ما بين طبق لحم المتن وطبق لحم الضلع وطبق لحم العجل وطبق لحم توماهوك وطبق لحم شاتوبريان.

وتتبع القوائم الثلاث الجديدة تنسيقاتٍ مختلفة، مع قائمة أومنيفور الغنية بأطباق اللحوم والمأكولات البحرية والنباتية، وخياراتٍ لقائمة تذوق مكونة من ستة أطباق مقابل 495 درهم إماراتي أو عشاء فاخر من عشرة أطباق مقابل 750 درهم إماراتي. وتُسلط هذه القائمة الضوء على ضرورة التنوع، حيث تقدم تجارب مختلفة تُلبَي رغبة الضيوف بمغامرةٍ استثنائية في عالم الطهو.

وتعكس قائمة هيربيفور التزام الشيف هارديمان بإبداع أطباقٍ نباتية. وتتضمن قائمة تذوق مكونة من ستة أطباق مقابل 425 درهم إماراتي، أو قائمة تذوق للعشاء مكونة من عشرة أطباق مقابل 650 درهم إماراتي. يتم تحضير هذه الأطباق من مكونات مُستدامة، لتُقدم تجربة طعامٍ عصرية تواكب الحاجة إلى الأطباق النباتية الفاخرة.

أما قائمة إكسبلور، فتقدم مجموعةً مختارة من الأطباق المميزة؛ حيث يساعد الشيف الضيوف في تصميم قائمة طعامٍ مُخصصة لهم. ويُوفر بول آند بير لضيوفه فرصةً لابتكار قائمتهم الخاصة والاختيار من أشهى الأطباق المميزة التي تُلبَي أذواقهم وتفضيلاتهم. يستطيع الضيوف الاختيار بين ثلاثة أطباق مقابل 295 درهم إماراتي، أو ستة أطباق مقابل 525 درهم إماراتي، أو تسعة أطباق مقابل 725 درهم إماراتي، أو القائمة الكاملة المكونة من 17 طبقًا مقابل 1200 درهم إماراتي.

كما يقدم المطعم عددًا من العروض الخاصة بغداء العمل أسبوعيًا خلال أيام العمل، بين الساعة 12 ظهرًا و3 عصرًا؛ وذلك مقابل 150 درهم إماراتي لثلاثة أطباق، و250 درهم إماراتي لخمسة أطباق، و350 درهم إماراتي لسبعة أطباق.