البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الأطفال و الكبار ، فهي تجمع الخبز الطازج مع المكونات اللذيذة و خاصة الجبن الذائب و الصلصة المتبلة و المكونات المغرية للأطفال بحسب طريقة تحضير البيتزا المفضلة لديه .
و للأم العاملة التي تحرص على إرضاء ذائقة أطفالها بوجبتهم المفضلة بحسب ما تيسر لها من الوقت من دون إنتظار للعجينة لكي تختمر ، يمكن إعداد أسرع و أسهل طريقة لعمل البيتزا منزليا ، بحسب وصفة مدونة الطبخ شيف رايدر .
المقادير
- 2 و ½ كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1 كوب صلصة طماطم للبيتزا جاهزة
- 1 كوب حشو البيتزا المفضل
طريقة التحضير
• يسخن الفرن أولا على درجة حرارة 230 سيليزية .
• يخلط في كوب كبير كلا من الخميرة و السكر و الماء الدافئ ، و يقلب جيدا ويغطى و تترك لترتفع الخميرة حتى تصل الغطاء و تفيض منه بعد 10 دقائق تقريبا .
• في هذه الأثناء، يخلط الدقيق مع الملح و زيت الزيتون و يعجن جيدا ، ثم تضاف إليه الخميرة المتخمرة الفعالة و يعجن مرة أخرى ، ثم يترك العجين ليرتاح لمدة 5 دقائق .
• يفرد العجين على سطح مفروش بالدقيق بواسطة الشيبك و من ثم ينقل إلى صينية الفرن المدهونة بالزيت .
• تفرد صلصة الطماطم الجاهزة الخاصة بالبيتزا ، و ترش عليها المكونات المفضلة مثل الزيتون، أنواع الخضروات ، المارتديلا ، قطع الدجاج أو اللحم ثم تكلل بنشر الجبن الموزاريلا عليها .
• تخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، و تترك لتبرد قليلا لمدة 5 دقائق قبل التقديم .
