اسهل طريقة لعمل المكرونة يمكن تحضيرها خلال دقائق و من دون عناء و فوضى تصفية المكرونة من بعد السلق ، حيث يمكن تحضيرها في قدر و احد ، تسلق فيه المكرونة مع كمية محدودة من الماء ، ثم يضاف إليها باقي المكونات لتحضير المكرونة بالجبنة و الطماطم الطازجة .
هذه الطريقة أعدت بوصفة مدونة الطعام نيتو . م صاحبة مدونة Super Mommy.
المقادير
- 250 جرام معكرونة مجففة
- 1 كوب طماطم مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 كوب ماء مغلي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ½ كوب ريحان طازج مفروم
- 1 كوب بجنة موزاريلا مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير
• توضع المكرونة الجافة في قدر متوسط الحجم و يضاف إليها كوبين من الماء و تتبل بالملح و الفلفل الأسود ، ثم يترك على نار هادئة حتى تُسلق المكرونة بالماء و تمتصه بالكامل ، من دون الحاجة لتصفية المكرونة ، و تستغرق عملية الطهي مدة 8 دقائق تقريباً .
• يتم إضافة زيت الزيتون للمكرونة و كذلك الثوم المهروس و الطماطم و تقلب جيداً ، ثم تترك على النار لمدة 5 دقائق .
• و من بعدها يتم إضافة جبنة الموزاريلا المبشورة و الريحان و يترك على النار لمدة 8 دقائق أخرى مع التقليب بين فترة و أخرى لكي يختلط الجبنة .
• تسكب المكرونة في صحون و تزين بجبنة البارميزان المبشورة ، و يتم تناولها فوراً للإستمتاع بالجبنة السائحة للمكرونة .
