طريقة عمل الباستا مع الكريمة و الفطر و الطماطم بطريقة سهلة و سريعة يمكن إعدادها لتكون الطبق المفضل للصغار و الكبار مع أشكال المكرونة الشهية و الطرية ، المطهوة مع الخضروات الطازجة و المغمسة بصلصة الفيتوتشيني الكريمية اللذيذة .
يمكن تحضير هذه الوصفة مع صلصة كريمة البوشيالا ، و هي وصفة إيطالية شهيرة و مميزة من تحضير مدونة الطعام ناتالي من مدونة الطعام الأستراليةTaste.com.au .
المقادير
- 400 جرام مكرونة فيتوتشيني متعرجة
- 250 جرام مرتديلا
- 40 جرام زبدة
- 400 جرام فطر طازج مقطع شرائح
- 5 حبات بصل أخضر مفروم
- 450 جرام كريمة سائلة
- 30 جرام جبنة بارميزان مبشورة
- 30 جرام طماطم صغيرة مقطعة
- 30 جرام جبنة رومانو مبشورة
طريقة التحضير
• تسلق الباستا في ماء مملح حتى تنضج تمام ثم تصفى من الماء و توضع جانباً
• في هذه الأثناء يتم قلي المرتديلا بالزيت على نار متوسطة لمدة 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم توضع في صحن
• تذاب الزبدة في مقلاة ثم يضاف إليها الفطر المشرح ، ويقلى لمدة 5 دقائق مع التقليب ، ثم يضاف إليه الجبن البارميزان و الجبن الرومانو و الكريمة السائلة و الطماطم و يقلب الخليط معاً
• تضاف الباستا و البصل الأخضر المفروم إلى صلصة الكريمة و الجبن و تخلط جميع المكونات مع المكرونة و تقدم ساخنة .
