طريقة عمل معكرونة حلويات البحر مع صوص التفاح والكاري ، و هي من وصفات الأكلات البحرية الشهية المحضرة مع حليب جوز الهند و صلصة الكاري ، لتكون طبقا شهيا متكاملاً .
لك أن تحضري طبق حلويات البحر مع صوص التفاح والكاري على طريقة مدونة الطعام Skip To Malou.
المقادير
- 2 علبة حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 حبة فليفلة خضراء
- 1 حبة بصل مفرومة
- 3 حبات ثوم مهروسة
- 500 جرام ثمار او حلويات البحر ( روبيان ، سلطعون ، محار ، اخطبوط )
- ½ كوب صلصة التفاح الأخضر
- 250 جرام عبوة معكرونة سباكيتي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير
•يقلى البصل و الثوم المهروس بالزيت في مقلاة عميقة حتى يذبل البصل و تظهر رائحة الثوم
•تقلى حلويات البحر (الروبيان ، السلطعون ، المحار ، الأخطبوط الصغير ) مع الثوم و البصل على نار عالية مع التقليب المستمر ، و يستمر القلي لمدة 5 دقائق
•يضاف حليب جوز الهند و معجون الكاري و صلصة التفاح إلى حلويات البحر و الفليفلة الخضراء المقطعة و يتبل الخليط بالملح و الفلفل الأسود و صلصة السمك
•تسلق المعكرونة السباكيتي و تصفى من الماء الساخن و تغسل بالماء البارد ، ثم تضاف إلى حلويات البحر و صلصة الكاري و التفاح ، ثم تترك على النار لمدة 5 دقائق
•تسكب معكرونة حلويات البحر مع صوص التفاح والكاري في صحن عميق و تزين بحبات ثمار البحر بطريقة شهية .
