طريقة عمل برغر لحم الحمل اليوناني مع صوص الزبادي ، و هي تشكيلة من مكونات البرغر بصوص طري متبل من الزبادي و الثوم واليمون ، و تكلل بأنواع الخضروات الصيفية مثل الطماطم و خس الرومين و الفلفل الأخضر ، و تقدم طازجة بين نصفي خبز البرغر المقرمش .
لك أن تعدي هذه الوصفة من برغر لحم الحمل اليوناني الطري مع صوص الزبادي على طريقة مدونة الطعام و الكاتبة مورغان من مدونة hostthetoast .
المقادير
- مكونات صوص الزبادي
- 1 كوب لبن زبادي
- ½ كوب جبنة فيتا مفتتة
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 رشة فلفل أسو
- 1 رشة ملح
- مكونات البرغر
- 500 جرام لحم الحمل اليوناني
- 1 كوب سبانخ صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة حبوب كبار
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- 2 حبة بصل أخضر مفروم
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زيتون مهروس
- 1 رشة ملح وفلفل أسود
- مكونات أخرى
- 1 حبة طماطم
- 4 شرائح خس رومين
- 1 حبة فلفل أخضر
- 2 ملعقة كبيرة مخلل
- 4 حبات خبز برغر دوائر
طريقة التحضير
• تخلط جميع مكونات البرغر و تعجن جيداً ثم تشكل بهيئة أقراص
• تخلط جميع مكونات صوص اللبن الزبادي في وعاء صغير و تخلط جيداً
• يقلى أو يشوى على الفحم البرغر ، و يقلب على الجانبين
• تشق حبات خبز البرغر المدور إلى نصفين ، و تسخن في الفرن
• تجمع سندويشات لحم الحمر اليوناني بين نصفي خبز البرغر ، و توضع عليها شرائح من الطماطم و خس الرومين و الفلفل الأخضر ، و عليها صوص الزبادي و المخلل ، ثم تقدم ساخنة .
