طريقة عمل البان كيك المالح ، وهي طريقة بسيطة لتحضير اقراص البان كيك المملح بالسبانخ و الجبن ، ليقدم ساخناً إما لوحده او مع الجبنة أو اللبنة او السمك السلمون المدخن ، ليصبح وجبة عشاء او وجبة خفيفة غنية بالمكونات.
لك أن تحضري هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام أوبري ، صاحبة مدونة homegrownandhealthy.com .
المقادير
- 1 ½ كوب حليب
- 1 حبة بيض
- 2 كوب دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ¼ كوب سكر مطحون
- 1/3 كوب سبانخ مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 150 جرام جبنة فيتا
طريقة التحضير
• تخفق البيض مع الحليب في وعاء ثم يضاف الدقيق و البيكنغ باودر ، و يخلط مع السكر لتكوين عجينة البان كيك ، ثم يضاف إليها السبانخ و جبنة الفيتا و الثوم ، ثم يتبل العجين بالملح و الفلفل الأسود .
• تسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق على درجة حرارة متوسطة ، ثم تدهن بالزيت ، و يتم سكب كمية 1/8 كوب من عجينة البان كيك بالسبانخ و الجبنة ، و ينتظر لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على العجينة ثم تقلب على الوجه الآخر ، و تكرر العملية مع باقي كمية عجينة البان كيك
• يقدم البان كيك المالح مع الجبنة أو السلمون أو اللانشون ، و يؤكل ساخناً .
