عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة في أغسطس: ماذا تحمل لنا من مفاجآت الطعام؟

مع نهاية شهر أغسطس الحالي، ينسدل الستار على أشهر الصيف الحارة. ومع ظهور نجم سهيل منذ عدة أيام، والذي يحمل تباشير بدء انخفاض درجات الحرارة تدريجيًا، يتحضر معظم الناس في دول الخليج لشتاءٍ جميل، يحمل معه الكثير من النشاطات الخارجية.

ويبقى للتذوق حيزَا مهمًا في أجندة التخطيط لأنشطة الشتاء، حتى الداخلية منها في المطاعم والمقاهي. لكن لا يجب أن تفوتنا مفاجآت الطعام المتبقية خلال شهر أغسطس، والتي يمتد بعضها مع بداية شهر سبتمبر.

مفاجآتٌ تجمع بين قوائم الطعام الجديدة، عروض التذوق الخاصة وعروض البرانش؛ وهو الوجبة المفضلة لدى العديد من سكان الإمارات، الذي يتطلعون لتضمية عطلة نهاية أسبوع رائعة مع الأهل والأصدقاء.

جمعنا لكِ في مقالة اليوم، بعضًا من هذه المفاجآت؛ فما رأيكِ بتجربتها وإخبارنا برأيكِ بها؟

عروض طعام عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة من شهر أغسطس

والبداية مع قوائم الطعام الجديدة..

Aaliya

كشف مطعم عالية لاونج، الوجهة الساحرة والمخبأة في فندق ذا فيرست كوليكشن – الخليج التجاري، عن قائمة مأكولاته الجديدة التي تتضمن تشكيلةً متنوعة من المأكولات الشرق أوسطية. وتتماشى القائمة الجديدة مع مجموعةٍ واسعة من المشروبات المنعشة ونكهات الشيشة الفاخرة، مما يضمن للضيوف تجربة لا تُنسى.

تُتيح القائمة الجديدة للضيوف الاستمتاع بأشهر الأطباق من المنطقة، والتي أعدها الشيف حسين العبيد، المعروف بخبرته في المطبخ الشرق أوسطي. ويشرف الشيف حسين على تحضير الأطباق وابتكار قوائم موسمية، تُلبي أذواق جميع الضيوف الذين يعشقون المأكولات الشرقية.

يبرز من بين الأطباق ورق العنب الكلاسيكي، الذي يجلب معه شعوراً بالدفء والراحة. أما طبق المعجوقة، فهو يمثل إحدى جواهر المطبخ السوري، حيث يجمع بين الدجاج والتوابل العطرية والزبادي الكريمي.

تعد المشاوي من أبرز ملامح قائمة مطعم عالية، حيث تضم الكباب الإسطنبولي، إلى جانب مجموعة من المشويات مثل سمك السلمون وروبيان الخليج النمر والهامور مما يتيح للضيوف إمكانية الاستمتاع بطبق من المأكولات البحرية المشوية، والذي يقدم نكهات متنوعة من المحيط. وتختتم القائمة بحلوى الحلاوة بالجبن، التي تجمع بين القوام الكريمي للحلاوة والجبن في مزيج شهي.

القائمة الجديدة في عالية لاونج هي فرصةٌ مثالية للاستمتاع بوجبة رائعة مع أحبائك في أجواء حضرية تتميز بمفروشات أنيقة وإطلالات بانورامية على وسط مدينة دبي، مصحوبة بمجموعة واسعة من المشروبات والشيشة، لتكون أمسيتك مميزة ولا تُنسى.

Laduree

تُثري لادوريه، العلامة التجارية الألمع في عالم الحلويات الفاخرة، تجربة تناول الطعام؛ مع إبداعات طهيٍ جديدة تتجاوز حلوى الماكرون الشهيرة. استمتعي بتجربة قائمة الطعام الجديدة لهذا الصيف، الغنية بمجموعةٍ من الأطباق المحضرة بمهارة من أجود المكونات مع لمسة لادوريه الراقية.

ابدأي صباحكِ بلمسةٍ من الأناقة مع مجموعة متنوعة من خيارات الإفطار الفاخرة في لادوريه، بما فيها بيض فلورنتين الجديد وبريوش البينديكتين الباريسي، بالإضافة إلى تشكيلة الكرواسون اللذيذة. حيث تدعوكِ لادوريه لتجربة أجدد أطباقها اللذيذة، بيض فلورنتين (75 درهمًا). ويتميز هذا الإبداع اللذيذ بسوفليه عجة رقيق مع بيض مسلوق طري فوقه ومزيج من السبانخ الطازجة والثوم المعمر، وكلها مغطاة بصلصة هولانديز الغنية. يمكنكِ تخصيص تجربتكِ مع إضافات متميزة، بما في ذلك سمك السلمون الطري أو لحم العجل المقدد أو الفطر.

للذواقة الذين يبحثون عن الطعم المميز، تقدم لادوريه في القائمة الجديدة إضافة فولأوفونت البيض المخفوق اللذيذة (85 درهمًا)، التي تتميز بطبقةٍ من معجنات باف الهشة الغنية بالبيض المخفوق، مع توليفة فريدة من فطر موريل والهليون والبازلاء الخضراء والإدامامي؛ ويُضفي لحم العجل نكهة مميزة عليها مع صلصة مورناي الفاخرة. يمزج هذا الطبق الفريد بين النكهات الكلاسيكية والابتكارات العصرية، ليجلب لكم تجربة تذوق صباحية لا مثيل لها.

نبقى مع الصباحات، وهذه المرة مع إبداعات الكرواسون في لادوريه، التي تتخطى الحدود النمطية لوجبات إفطاركِ. إذا كنتِ تبحثين عن شيءٍ مميز لتذوقه، فسيكون كرواسون السلمون والأفوكادو (79 درهمًا) خياركِ الأمثل، الذي يتميز بطعم البيض المخفوق الرقيق مع السلمون المدخن والأفوكادو الكريمي وإضافة غنية من صلصة هولانديز الفاتنة لتعزيز طعم كل قضمة. ويمكنكم الاستمتاع أيضاً بكرواسون شكشوكة، حيث يتم تقديم البيض المسلوق مع مزيج ملون من شكشوكة الفلفل الأخضر والأحمر، ويُغطى بجبنة الشيدر الذائبة وصلصة الطماطم الهولندية اللذيذة.

اجمعي أصدقاءكِ واذهبوا لتجربة برجر اللحم البقري الجديد في لادوريه (مقابل 92 درهمًا). يتميز هذا البرجر بفطيرة لحم بقري غنية بجبنة الشيدر الذائبة ولحم العجل المقدد المقرمش، يكمله خردل العسل والكاتشب محلي الصنع مع إضافات من البصل الطازج والمخللات؛ تقدم جميع هذه المكونات على خبز بطاطس طري يعزز نكهة هذه التوليفة الغنية. ويأتي مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطة طازجة.

انقلي براعم التذوق لديكِ إلى الشرق الأوسط مع سلطة التمر الطازجة (75 درهمًا) من لادوريه. يتميز هذا الطبق النابض بالحياة بالسبانخ الطازجة والجرجير، مع التمر المحشو الحلو وشرائح البرتقال الطرية، بالإضافة إلى الشعير المقرمش والفستق والجوز مع التوت البري المجفف وجبن فيتا الكريمي وصلصة التمر الغنية.

هل نتوقف هنا؟ بالطبع لا؛ فما زالت قائمة الطعام الجديدة من لادوريه تحفل بالعديد من الخيارات الشهية والمميزة. منها طبق بلانكيت لحم العجل (125 درهمًا) الطري المطبوخ على نار هادئة، مع البازلاء الخضراء الحلوة والهليون الطازج والبصل اللؤلؤي الصغير، بالإضافة إلى السبانخ والجزر الصغير والإدامامي؛ سلطة لادوريه الطازجة (85 درهمًا) المكونة من السبانخ الطازجة وجبنة الموزاريلا الكريمية وشرائح البرتقال التي تضفي طعماً ساحراً؛ سلطة الطماطم والخوخ (59 درهمًا)؛ دجاج كاراج المقرمش (59 درهمًا)، وغيرها العديد.

عروض التذوق الخاصة

Em Sherif Café

يُشكّل مطعم "أم شريف كافيه" واحةً لذوّاقة الطعام الذين ينشدون ملاذًا من حرّ الصيف ووجهةً تُقدّم لهم تجربة ضيافة استثنائية. ويدعو المطعم السكّان والزوّار في دبي وأبوظبي للاستمتاع بتجربة طعام لبنانية بلمسة عصرية، في موقعه المميّز في شارع البوليفارد في داون تاون دبي وفي شارع الكورنيش في أبوظبي.

نلتجئ في فصل الصيف إلى المساحات الداخلية بعيدًا عن لهيب الشمس، وما من ملاذ أروع من مطعم "أم شريف كافيه" بأجوائه المشرقة وواجهاته الزجاجية الممتدّة من الأرض إلى السقف التي تسمح بفيض نور الشمس، حيث يحلو للضيوف الاستمتاع بوجبة لذيذة من دون الانقطاع عن الطبيعة والأجواء الحيوية في الخارج.

وبحسب قائمة أفضل 50 مطعم في العالم World’s 50 Best، فإنّ مطعم "أم شريف" "يعتمد مقاربة راقية وبعيدة عن التكلّف في آن للطهي، فالأطباق هنا تُحضَّر بحُبّ ومن دون تعقيد، وتزخر بأطايب المطبخ اللبناني."

تشمل قائمة المأكولات طيفًا واسعة من الأطباق، بما في ذلك المازة الباردة والساخنة، ولعلّ أبزرها الحمّص بقوامه ومذاقه الناعم، والسجق مع الشكشوكة. وللسلطات أيضًا حصّة كبيرة، وفي مقدّمتها التبّولة. أمّا من بين الأطباق المحضّرة في الفرن، فلا بدّ من تذوّق الكفتة المشوية التي تُقدّم مع الطحينة.

سواء كنتم في أبوظبي أو دبي هذا الصيف، يدعوكم مطعم "أم شريف كافيه" إلى الاستمتاع بتجربة طعام منقطعة النظير. فاهربوا من حرّ الصيف واستمتعوا بتجربة طعام توفّق بين التقاليد والابتكار، ضمن وجهة تحتفي بجمال الإمارات.

Flayva

أعلنت فلايڤا، قاعة الطعام النابضة بالحياة في مركز الغُرير، عن افتتاح وجهتين جديدتين هما يو بيبي أتش كي كافيه ولاكين سبرينج، لتقديم أشهى المأكولات من المطبخ الصيني والأطباق من الشرق الأقصى.

يقدم يو بيبي أتش كي كافيه لضيوفه تشكيلة متنوعة من حلويات هونج كونج التقليدية المستوحاة من الأطباق الكانتونية الشهية. وتضم قائمة الطعام المميزة مجموعة من الأطباق اللذيذة، مثل دبل لاير ستيمد ميلك ومانجو بوميلو ساجو، بالإضافة إلى الشاي بالحليب بأسلوب هونج كونج المميز. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول خبز لحم عجل الأنجوس المحضر من العجين الطازج في المقهى، مما يسلط الضوء على التزامه باعتماد أساليب الطهو التقليدية مع الحفاظ على النكهة الأصيلة.

فيما يتعرف ضيوف لاكين سبرينج على أساليب الخبز الصينية التقليدية، ما يمنحهم تجربة استثنائية ترضي مختلف الأذواق. وينعكس التزام الوجهة بالتراث الصيني من خلال ما تقدمه من أطباق مميزة، مثل كيكة الشيفون التقليدية بالفانيليا، وهي الأكثر مبيعاً والمفضلة لدى الجميع بفضل قوامها الطري وغناها بالفانيليا التي تذكر بنكهة الحلويات المنزلية اللذيذة.

تقدم الوجهتان ولفترة محدودة، حسمًا بنسبة 50% لكافة المتابعين الجدد لمنصاتهما على وسائل التواصل الاجتماعي. وللاستفادة من هذا العرض المميز، ما عليكم سوى متابعة حسابيّ الوجهتين على إنستجرام: yuebabyhkcafe_uae@ وluckinspringbakery.uae@، وذلك للحصول على حسم عند زيارة إحدى الوجهتين في يوميّ 31 أغسطس و1 سبتمبر.

هذا وتحتضن قاعة فلايڤا 20 مطعماً محلياً، يقدم أشهى النكهات العالمية المتنوعة التي ترضي أذواق جميع الضيوف، لتمنح عشاق المأكولات متعة الاختيار بين أشهى أطباق المطابخ اللبنانية والهندية والإندونيسية واليابانية وسط أجواء نابضة بالحياة. وتضم قائمة المطاعم المميزة كلاً من ألو بيروت، وباوفريند، وهاوس أوف كاري، ووارونج باندانج، وكافيه فييتناميز سناك فود، وليتل أورينتال دايننج، وسالفيس جونيور، وتشيبوج، وباكولود إناسال باربكيو، وتاكو إتشيبان هاوس، وكلاكس، وسيام للمأكولات التايلاندية، وسبايس جريل، وجولو تشاينا جراب، وليفانت دونر، وكافيه هابوبا تي، ومطعم تارو باي باوفريند، وكيمو، بالإضافة إلى الوجهتين الجديدتين للمأكولات الصينية.

Wavehouse

استعدّوا لقضاء أجمل الأوقات في "ويف هاوس"، الوجهة المتكاملة التي تجمع بين المرح والطعام والترفيه العائلي في دبي!

وفي تجربةٍ هي الأولى من نوعها في المنطقة، لن تجدوا مكانًا آخر يجمع بين الموسيقى الحيّة، والألعاب، والبولينج، والمأكولات اللذيذة والمشروبات المنعشة مع إطلالة رائعة على أحدث آلات ركوب الأمواج، وكل ذلك تحت سقف واحد. لقد قمتُ بزيارة المطعم الأسبوع الفائت مع مجموعةٍ من الأصدقاء، حيث أمضينا أمتع الأوقات في تذوق المأكولات والحلويات الشهية، وتجربة ألعاب اArcade.

يُقدّم المطعم قائمة طعام لذيذة للغداء والعشاء بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، ويُلبّيمختلف الأذواق، من الضيوف الذين يبحثون عن خيارات صحية إلى أولئك الذين ينشدون مأكولات تُذكّرهم بالمنزل وتبعث على الراحة النفسية. تجدون كل ما قد يخطر في بالكم من البرجر والمشروبات العملاقة والبيتزا إلى السلطات الطازجة والوجبات الخفيفة. أما للضيوف الذين يبحثون عن مرطّبات خفيفة، فهناك ترّاس مشمس تعمّه الموسيقى الحيّة والمقاعد المتأرجحة والأجواء الاحتفالية، وهو المكان المثالي لقضاء لحظات باعثة على الاسترخاء.

يمكنكم بعد الإنتهاء من الأكل، القيام بواحدٍ أو أكثر من نشاطات "ويف هاوس" والمتمثلة في الآتي:

• ركوب الأمواج: أتقنوا فنّ ركوب الأمواج والتزلّج على الألواح مع جهاز Surf’s Up waveriderالحديث! بمبغ 420 درهمًا إماراتيًا للساعة الواحدة، لكل مسار (6 أشخاص على الأكثر) (في الصيف من الساعة 7:00 مساءً حتّة 11:00 ليلًا، وفي الشتاء من الساعة 7:00 مساءً حتّى 10:00 ليلًا).
• البولينغ: جرّبوا حظّكم في صالة البولينغ المرخّصة لدى "ويف هاوس"، حيث تنتظركم أربعة مسارات، وكنبات مريحة، وإضاءة عصرية، لينعمَ جميع أفراد العائلة من مختلف الأعمار بأحلى الأوقات!السعر 420 درهمًا إماراتيًا للساعة الواحدة، لكل مسار.
• الساعة السعيدة: عندما تغيب الشمس، يبدأ السقاة في تحضير أشهى الكوكتيلات المنعشة مع خصم بنسبة 50% على مشروبات مختارة وألعاب الأركيد.يوميًا، من الساعة 5:00 مساءً حتّى 8:00 مساءً.
• الموسيقى الحية: يُشكّل البار والترّاس المكان الأمثل لقضاء أمسية هادئة حافلة بالطعام والموسيقى والترفيه. حيث تتألّق الفرق الموسيقية على المسرح، ليستمتع الضيوف بقائمة الطعام والمشروبات الغنية على وقع أجمل الألحان والإيقاعات.من الساعة 8:00 مساءً حتّى 11:30 ليلًا، من الاثنين إلى الجمعة؛ ومن الساعة 3:00 بعد الظهر حتّى 5:00 بعد الظهر،ومن الساعة 7:30 مساءً حتّى 9:30 مساءً، كل سبت وأحد.

عروض برانش نهاية الأسبوع

Ritz Carlton Dubai

أعلن فندق الريتز-كارلتون، دبي، عن عودة برانش لندن سوشيال في الموسم الجديد ليرحب بضيوفه في الأجواء الخضراء النابضة بالحياة بعد انتهاء موسم الصيف، ويعد بتجربة برانش ساحرة مليئة بالمأكولات الاستثنائية، والترفيه الحي، وعرض الترقية الحصرية.

يقع برانش لندن سوشيال في حدائق فندق الريتز-كارلتون الجميلة، ويجسد سحر وأناقة حفلة الحديقة البريطانية الكلاسيكية، للاستمتاع بمجموعة رائعة من الأطباق الدولية والبريطانية، التي توائم المشروبات المنعشة المقدمة، خصوصاً مع الإطلالة الخلابة على عين دبي.ويمكن للضيوف ترقية تجربة البرانش الخاصة مقابل 395 درهم فقط، لإضافة باقة المشروبات المنزلية، لقضاء بعد ظهيرة ممتعة مع العائلة والأصدقاء.

يشتهر برانش لندن سوشيال بأجوائه النابضة بالحياة وتنوع عروض الطهي فيه، حيث يتميز بتشكيلة فاخرة من المشاوي والمأكولات البحرية، والدمبلينغ، المحضرة بأفضل المكونات، والنكهات العالمية، وغيرها من المأكولات المتنوعة، إضافة إلى عدد غير محدود من المشروبات، من المشروبات الكلاسيكية، والمشروبات المبتكرة خصيصاً لتناسب وجباتكم، وكل هذا في أجواء نابضة بالحيوية مع عروض الموسيقيين الموهوبين، لتكون بمثابة موسيقى تصويرية تتماهى بشكل رائع مع متعة الطهي، والمشروبات اللذيذة.