"هي" تقدم لكِ أفضل التجارب لقضاء عطلة نهاية أسبوع مميزة

إنه شهر الربيع، ما يعني شيئًا واحدًا: تفتَح الطبيعة بكافة أشكالها وألوانها بعد فصل شتاءٍ بارد وقاسي.

يحمل معه الربيع، تفتح الزهور والورود، عودة اللون الأخضر إلى المساحات الشاسعة، خروج الطيور والحيوانات من مخابئها للاستمتاع بالشمس، وبدء تحوَل الطقس إلى دافئ.

هناك العديد من التقاليد والمهرجانات التي تترافق مع عودة موسم الربيع؛ منها عيد الفصح المجيد لدى المسيحيين حول العالم. بالإضافة إلى مهرجان مياه سونغكران – تايلاند، الذي يُقام بعد فترة وجيزة من الاعتدال الربيعي، ويُحتفل به في تايلاند يوم رأس السنة الجديدة. تشمل الاحتفالات الذهاب إلى دير بوذي ، وزيارة كبار السن ، وبالطبع رمي الماء. يُعدَ مهرجان هولي بلا شك أحد المهرجانات الملونة في العالم ، ويحتفل الهندوس به في جميع أنحاء شمال الهند؛ فضلًا عن عيد النوروز، ويُحتفل به باعتباره اليوم الأول من الشهر الأول من التقويم الإيراني ويتزامن مع الاعتدال الربيعي؛ وهو بالتأكيد موسم الربيع في اليابان، حيث تتفتح زهور الكرز الوردية الجميلة.

سيكون لبعض هذه الأعياد والمهرجانات محطةٌ بارزة في مطاعم ومقاهي دبي، حيث يجري الاحتفال فيها بشكلٍ مميز، ضمن نشاطات عطلة نهاية الأسبوع الحالية. إليكِ بعض أفضل التجارب التي جمعناها لكِ في مقالة اليوم..

عروض وتجارب حصرية في عطلة نهاية الأسبوع

Armani Ristorante

يُرحّب مطعم أرماني/ريستورانتي، الوجهة المرموقة الحائزة على نجمة ميشلان في فندق أرماني الكائن في برج خليفة الشهير، بقدوم فصل الربيع مع تشكيلة رائعة من الإضافات الموسمية إلى قائمة الطعام الاختيارية. وتحت إشراف الشيف التنفيذي جيوفاني بابي، تحتفي الأطباق الجديدة بأجود مكوّنات الربيع الطازجة، لتُقدّم ألوانًا زاهية ونكهات تنبض بروح الموسم.

تشمل القائمة المُحضّرة بعناية تشكيلة متنوّعة من المقبّلات، وأصناف الباستا الطازجة، والأطباق الرئيسية الغنيّة، والحلويات الفاخرة، حيث يُعيد كل طبق تقديم المطبخ الإيطالي الأصيل بلمسة عصرية متجدّدة. من بين الإضافات الجديدة يبرز طبق "أوفو إن بريميفيرا"، وهو عبارة عن بيضة جبلية مطهوّة ببطء مع كافيار كريستال والهليون والبرتقال ورغوة مدخّنة تضفي عمقًا مميّزًا للنكهة. كما يقدّم المطعم طبق "باتوتو دي مانزو"، أي تارتار لحم واغيو الفاخر الذي يُقدَّم مع كافيار كريستال، وتفاح "بينك ليدي"، ونبتة البونتاريلا، ورقائق الأرز الأسود المقرمشة.

أمّا عشّاق الباستا، فهم على موعد مع طبق "تورتيللي"، أي  الراڤيولي المحشوّ بلحم واغيو الفاخر، يُقدّم مع الأرضي شوكة من سردينيا، وفوندو جبنة البيكورينو، والكمأة السوداء، وصلصة الطرخون الغنية بالنكهات.

ويزدان العرض أيضًا بطبق "لينغويني مونوجرانو فيليتشيتي"، أي  لينغويني مع قنفذ البحر، ونبتة الأغريتي الأخضر، وقشر الليمون المسكَّر  من أمالفي. وللاحتفاء بنكهات الربيع، يقدّم المطعم طبق "باستا فريسكا"، وهو عبارة عن راڤيولي بالبازلاء الخضراء والشمر، يُقدّم مع مزيج شهي من ثمار البحر وصلصة المحار.

لا تقلّ قائمة الأطباق الرئيسية روعةً، من بينها طبق "سبيغولا سيلفاجيا"، أي سمك القاروص البري المُصطاد بالسنّارة، يُقدَّم مع الهليون الأخضر والأبيض، وتكمّله صلصة غنية بالنكهات. وفي الختام، يمكن للضيوف الاستمتاع بتذوّق الحلويات الفاخرة مثل "بابا"، وهي كعكة بابا المغمورة بنكهات الحمضيات، والمشمش، وكريمة شانتيي بالفانيليا والزعتر.

Bella Bocca

يقدم بيلا بوكّا، أحدث الوجهات الإيطالية المميزة في ماريوت ماركيز دبي – جوهرة الخور، مائدة غنية بالنكهات مع تجارب طعام جديدة وشيقة بإشراف الشيف أوسكار تشيمّينو، كبير الطهاة الجديد الذي يمتلك أكثر من عشر سنوات من الخبرة في المطبخ الإيطالي. يدعو بيلا بوكّا ضيوفه للاستمتاع بالنكهات الإيطالية الأصيلة والممزوجة بلمسات فنية عصرية - من المقبلات الفاخرة إلى تجمعات نهاية الأسبوع الهادئة، لتكتشفوا نكهات إيطاليا الغنية والمبهجة في قلب الخور.

أطباق البيتزا والباستا خلال الأسبوع

دللي نفسكِ بطبق إيطالي كلاسيكي دافئ مصحوب بمشروب منعش بسعر خاص قدره 109 درهمًا إماراتيًا. استمتعي بالبيتزا المحضّرة طازجًا في بيلا بوكّا في وجبة تُمتع الحواس، أو اختارب طبق باستا غني مصنوع بصلصات لذيذة ومكونات طازجة، مستوحاة من شغف الشيف أوسكار بالنكهات الإيطالية الأصيلة. يمكنكِ الاختيار بين طبق باستا بيني بصلصة لحم البط أو بيتزا مارغريتا الكلاسيكية وغيرها الكثير.     

استرخاء نهاية الأسبوع

اجتمعي مع الأصدقاء والعائلة لعطلة مريحة في نهاية أسبوع تتضمن أطباق المشاركة والموسيقى الحية والمشروبات بلا حدود في بيلا بوكّا. استمتعي بقائمة مختارة بعناية لتناسب الظهيرة الطويلة الهادئة، وابدأي بسلطة المأكولات البحرية مع الليمون والمخللات النباتية  - وهي سلطة نابضة بالحياة متوجة بمزيج حامض مع الخضار المخللة. ثم انتقلي إلى الأطباق الغنية والدافئة مثل باستا الأصداف مع راجو البط وغيرها.

ولا تكتمل الوليمة الإيطالية بدون الحلوى – تذوقوا تيراميسو إسبوما تيراميسو الكلاسيكية حيث تتداخل نكهة القهوة تتداخل مع جبن ماسكربوني الناعم في لمسة حلوة لا تُنسى لختام الوجبة.  

أبريتيفو – فن الأمسيات الإيطالية

استمتعي بالاسترخاء عند غروب مع تجربة أبريتيفو الإيطالية الأصيلة – حيث المقبلات الشهية والمشروبات المنعشة قبل العشاء تهيئ الأجواء المثالية للأمسية. يمكنكِ تناول بروشيتا المحضرة من الخبز الطازج الخاص والمغطاة بطماطم متبلة وريحان وزيت زيتون بكر من صقلية.

وسيسعد عشاق المأكولات البحرية بطبق الكالاماري المقلي مع صلصة التارتار، بينما تمنحك كرات أرنشيني المحشوة بالفطر البري والمغطاة بفتات الخبز الذهبي شعورًا لا يقاوم.

KAYTO

يسرّ مطعم "كايتو" في جميرا النسيم أن يقدم تجربته الجديدة "جمعة ماتشا"، التي تحتفل بنكهات الماتشا الجريئة والأرضية. وابتداءً من 4 أبريل، يُدعو المطعم ضيوفه للانطلاق في رحلة طهي فريدة مع قائمة طعام حصرية مكونة من أربعة أطباق، يتم تنسيق كل منها مع مشروب ماتشا منعش لتعزيز التجربة.

تتميز قائمة "جمعة ماتشا" بتوازن رائع بين الإبداع والتقاليد. وتبدأ التجربة مع مقبلات لذيذة تشمل الأرز المقرمش مع تارتار السلمون، يرافقه مشروب "ماتشا كيوتو كلاود" المنعش، بالإضافة إلى سوشي النيجيري أصفر الذيل مع قليل من صلصة كيزامي واسابي، يرافقه مشروب "ماتشا كيوتو بلوم" المفعم بالحيوية. وبالنسبة للطبق الرئيسي، يمكن للضيوف تناول سمك القد الأسود مع معجون سايكيو ميسو، والذي يترافق مع صلصة يوزو ميسو وهريس البطاطس بالترافل، وكذلك مشروب "ماتشا كيوتو إمبر" القوي. أما الختام، فهو مع طبق الحلوى الفاخر "ماتشا بلانك شيري"، المقدم مع آيس كريم الماتشا ولاتيه "ماتشا كايتو بلوسوم"

بسعر 195 درهماً فقط، تتاح قائمة "جمعة ماتشا" حصرياً كل يوم جمعة حتى يونيو، من الساعة 12:30 إلى 15:30، مما يوفر الفرصة المثلى للاستمتاع بأصناف عالم الماتشا.

Lena

يا له من مزيج غير متوقع! عالم المأكولات الحائزة على نجمة ميشلان يلتقي بالأجواء الهادئة والعصرية لإحدى أشهر وجهات الحياة العصرية في دبي. استعدي لهذا الحدث الرائع!.

يتعاون "لينيا"، المطعم المتميز بفنونه في الطهي على الحطب، مع "ماتشا كلوب" – الوجهة الرئيسية في منطقة القوز للثقافة والتواصل المجتمعي وأسلوب الحياة المستدام – في شراكة تعد من أبرز فعاليات هذا العام. يومي 25 و 26 أبريل، سيكون ماتشا كلوب على موعد مع تحول فريد، حيث يستضيف تجربة عشاء حصرية ستحوله إلى واحة راقية، يتناغم فيها الطعام الفاخر مع أجواء آسرة، وتتكامل فيها كل العناصر لإضفاء البهجة والسرور.

استمتعوا بتجربة طعام احتفالية (بسعر 650 درهم إماراتي للشخص الواحد) تمزج بين وهج النيران وعذوبة المكونات الطازجة. ستضع طريقة لينيا المميزة في الطهي على نار مفتوحة الأساس لتجربة تذوق جريئة ومفعمة بنكهات اللهب، -حيث تلتقي أفخر قطع اللحوم والمأكولات البحرية الطازجة والخضروات الموسمية بلهيب النار الحارق. لا يقتصر الأمر على عشاء فحسب؛ بل هو مزيج جريء وتعاوني يربط بين حرارة النار وروح الطبيعة، ويجري تقديمه في أحد أكثر المواقع تميزاً وإبهاراً في دبي.

يتم إعداد قائمة الطعام لتكون بمثابة سيمفونية ساحرة من النكهات الجريئة والحيوية التي توازي هذا التعاون الفريد. نقدم لكم أفوكادو مشوياً بصلصة البيستو بالكزبرة وجبن الفيتا، مصحوباً بفوا جرا "كبد الإوز" بطريقة لم تخطر ببالكم قط. 

بعدها تذوقي طبق ياكيتوري المزدوج، حيث تقدم كرات اللحم المشوية بنكهة الدخان وباس البحر التشيلي مفهوماً جديداً لما يمكن تحقيقه على الشواية. وكيف لنا أن ننسى برجر "بول" الشهير من لينيا، الذي يُعدّ باستخدام أفخر أنواع اللحوم ويُقدم مع صلصة "بول" الأسطورية، إنه برجر يمثل تجربة استثنائية بكل المقاييس. أما العنصر الأروع بحق؟ بايا كيومي توماهوك - توليفة فريدة تجمع بين التقاليد والإبداع في طبق واحد، لتنتج مزيجاً مذهلاً من النكهات سيجعله نجم سهرتكم بلا منازع. ولإتمام هذه التجربة الرائعة، لا بد من لمسة حلوة: تيراميسو ماتشا وتورتا دي روزا مع كريمة فانيليا ماتشا لتكون مسك الختام بأناقة ونعومة.

Origami

يقدم مطعم أوريغامي الوجهة اليابانية المفضلة لتناول الطعام الياباني في دبي، أطباقاً عصرية مميزة من المطبخ الياباني في منطقة The 77 Valley في الخوانيج مع افتتاح أحدث فروعه. يقدم هذا التوسع بعد نجاحه في جميرا، مجموعة مثيرة من الأطباق الحصرية إلى جانب أطباق أوريغامي الكلاسيكية المحبوبة.

يقع المطعم الجديد في قلب منطقة الخوانيج، ويبقى المطعم الجديد ملتزمًا بجمالية أوريغامي المميزة التي تتسم بالبساطة، حيث يلتقي التصميم الأنيق مع الضيافة الدافئة، ويمكن لضيوف المطعم الاستمتاع بأجواء راقية ومريحة في آنٍ واحد، وهو مثالي لعشاق السوشي وجلسات العشاء الخاصة.

يمكنكم الاستمتاع بأطباق الأومامي الغنية من لحم البقر التاتاكي مع كمأة بونزو ولمسة من الفلفل الأحمر، أو تذوق شريحة لحم الواغيو الناعمة المغمسة والمغطاة بكبد الأوز وكيزامي الوسابي.

سيسعد عشاق السوشي بالأصناف الجديدة، بدءاً من طبق تمبورا ماكي اللحم البقري المقرمش مع صلصة الهالبينو الحارة إلى طبق ماكي الروبيان الصخري المتوازن الذي يتميز بالأكامي الطازج ومخلل الهالبينو وميسو تاماري. ويمكن لأولئك الذين يتوقون إلى شيء أكثر دسمًا أن يتذوقوا طبق الواغيو، وهو مزيج حار من الأرز الياباني ولحم البقر المقدد ولحم الواغيو المشوي المغطى بصلصة الباربكيو الحارة. ولإضفاء لمسة نهائية حلوة، يتم تقديم ماتشا تيراميسو وهو مزيجاً رائعاً من كعكة يوزو ماتشا وكريمة تيراميسو الناعمة.

كما هو الحال دائماً، تضم قائمة طعام أوريغامي مجموعة رائعة من أطباق الساشيمي والنيجيري والأطباق الصغيرة المبتكرة، تكملها مجموعة من اللفائف المثالية. سواءً كانت هذه زيارتكم الأولى أو تلك المفضلة منذ فترة طويلة، فإن أوريغامي الخوانيج يقدم لكم أجواءً جديدة لتجربة فن المطبخ الياباني.

Sexy Fish

خلال شهر أبريل الجاري، يُنظّم مطعم "سيكسي فيش" Sexy Fish في دبي فعالية "سيكوشي"، وهي احتفاليةٌ سنوية بمهرجان "هانامي" اليابانيّ التقليديّ الذي يحتلّ مكانةً مميّزة في قلوب اليابانيين. يستحضر "سيكسي فيش" روعة الفنون الإبداعية الراقية التي ينفرد بها "هانامي"، لينشر في أرجائه الرونق الخاص بهذا الحدث، من خلال عروض وتشكيلات أزهار الكرز الخلابة.

ينطلق مهرجان "هانامي" في شهر أبريل من هذا العام، ويشهد العديد من الأنشطة المتنوّعة والآسرة، محتفياً بالتقاليد اليابانية العريقة، عبر الفنون وعروض الطهي والعروض الترفيهية. ولإضفاء المزيد من الحيوية والروعة على هذا الحدث المميّز، يُطلق مطعم "سيكسي فيش" في 17 أبريل فعالية "سيكوشي" المنتظرة التي تجمع بين الشغف والتألق والروعة، وتُقام للمرة الأولى في دبي، لتمنح روّاد المطعم تجربةً لا مثيل لها، تتيح لهم تذوّق نكهاتٍ شهية ومشاهدة عروضٍ رائعة، واستكشاف تشكيلةٍ واسعة من المشروبات، وسط أجواءٍ مصمّمة خصيصاً لتفعيل التواصل بين بعضهم البعض، من خلال الطعام والفن وتبادل الأحاديث والآراء.

أما "أسبوع طوكيو" فينتظركم من 10 إلى 11 أبريل، مع جلسة عشاءٍ استثنائية من إعداد اثنين من أبرز الطهاة العالميين، أحدهما الشيف "تاكيهيرو أراكاوا" من مطعم "سوشيدان طوكيو" الواقع في وسط حيّ "هيرو" في طوكيو، الرائد في إعداد أشهى أنواع "السوشي"، والشهير بفلسفته الخاصة: "النيغيري فقط". يمتلك الشيف "أراكاوا" خبرةً مديدة في التقنيات التقليدية لإعداد "سوشي إيدوماي"، ويكرّس جهوده للحفاظ على أصالة فنّ "السوشي" اليابانيّ، مع إضافة لمساته المبتكرة والدقيقة والراقية. مقابل 900 درهم إماراتي للفرد، تنتظركم رحلة في عالم "أوماكاسي" مع مذاقاتٍ لا تُنسى، تمزج بين الدقّة والحِرفية في تحضير "السوشي" من طوكيو، ومشهدية الطعام النابضة بالحيوية في "مركز دبي المالي العالمي".

من 14 إلى 16 أبريل، يحتفي "أسبوع سابورو" بفعالية "كينتسوغي" التي تكرّم الفنون الحِرفية اليابانية في عالم الذهب، حيث يتمّ ترميم قطع السيراميك المكسورة بالذهب الصافي، في حركةٍ ترمز إلى التداخل الإيجابيّ واكتمال الجمال في النقص. تُنظّم ورشة عمل لكبار الشخصيات في 14 أبريل (عبر دعوة خاصة فقط)، تليها جلسةٌ مفتوحة في 16 أبريل، يتولّى خلالها خبراء تعريفكم بأسرار وتقنيات هذه الحِرفة العريقة. تستمرّ هذه التجربة الفريدة من نوعها لساعتين، مقابل 400 درهم إماراتي للفرد، والمقاعد فيها محدودة، ما يعني ضرورة المبادرة بالحجز المبكر لعدم تفويت هذه الفرصة.

"برانش ساكورا" من 19 إلى 20 أبريل، يُضفي لمسةً ساحرةً تستحضر روعة موسم أزهار الكرز في اليابان، من خلال تجربتين حصريتين: الأولى في 19 أبريل بعنوان "أكثر من برانش"، وتُعتبر احتفاليةً غامرة بالطعام، والثانية بعنوان "برانش الفصح العائلي" في 20 أبريل، وتوفّر لكم عرضاً مميزاً: بيضة عيد الفصح من "شوكولا فالرونا" مقابل 130 درهماً إماراتياً للبيضة (متوفرة أيضاً عند الطلب). هذه القطعة البديعة والفاخرة المصنوعة من "شوكولا فالرونا" العضوية من ساحل العاج بنسبة 56%، تجسد إرث "فالرونا" العريق الذي يعود إلى أكثر من 100 عام، وحضورها المميّز كشركة شوكولا مرموقة تشتهر بمنتجاتها ذات الجودة العالية، وبخبرتها الاستثنائية.

أما "أسبوع كيوتو" الذي يُقام من 21 إلى 27 أبريل، فيشكل تجربةً راقيةً تجمع بين المذاق الفاخر لمشروب "الساكي" والمفردات والصور البديعة التي ينفرد بها شعر "هايكو" اليابانيّ التقليديّ، لتعيشوا رحلة تذوّقٍ غير مسبوقة، تحاكي جميع الحواس. هذه القائمة الحصرية متوفرة مقابل 1,300 درهم إماراتي.

مسك ختام هذا الشهر سيكون في 29 أبريل، مع "يوم ماغورو"، حيث يقدّم المطعم بدءاً من الساعة 8 مساءً "حفل التونة" الاستثنائي، مع قائمة طعام مميّزة. تتيح لكم هذه التجربة متابعة التفاصيل الدقيقة لفنّ تقطيع وإعداد شرحات التونة، قبل الاستمتاع بما تضمّه قائمة طعام حصرية مُحضّرة بأيدي خبراء، مقابل 1,200 درهم إماراتي للفرد، أو قائمة طعام مع مشروب "الساكي" مقابل 1,600 درهم إماراتي للفرد. ولإضفاء أجواءٍ آسرة على تجربتكم هذه، يُعرض فيلمٌ وثائقيّ خاص يروي قصة التونة من لحظة صيدها في اليابان حتى وصولها إلى مائدتكم في مطعم "سيكسي فيش" في دبي. يتوفر 30 مقعداً فقط لهذه الجلسة، لذا ننصحكم بشدّة بأن تبادروا إلى الحجز المُبكر.

The Restaurant x Address Sky View

يقدّم فندق العنوان سكاي فيو، من موقعه وسط مدينة دبي وبتصميمه العصري وضيافته الاستثنائية تجربةً غامرة بالنكهات لعشاق الطعام وهواة الطهي على حدٍ سواء في مطعم ذا ريستورانت. ويقع المطعم وسط أجواء أنيقة لمساحاتٍ مصممة بشكل جميل، تزينه تفاصيل متناغمة وقائمة طعام تمّ تجديدها مؤخراً تزدان بمجموعة من الكلاسيكيات الفرنسية التي تنقل عبق شوارع باريس إلى ربوع دبي.

تبدأ رحلة الطعام الشهية مع تشكيلة فاخرة من المقبلات الفرنسية الراقية برفقة فوا جرا تيرين الغني بنكهة التين المكرمل والمقدم مع خبز فرنسي محمص شهي، أو إسكارجوت دي بورغونيا، ست قطع من الحلزون المحضر على طريقة بورغونيا التقليدية بصلصة زبدة الأعشاب العطرية والثوم والبقدونس، بالإضافة إلى ستيك تارتار، لحم بقري أسترالي طازج مقطع يدوياً ومتبل بصوص الخردل المميز والمقدم مع رقائق البطاطس المقرمشة اللذيذة.

وتتألق القائمة بأطباق مميزة مثل شوربة فطر الفيلوتيه، المميزة بقوام كريمي مخملي بنكهات رقيقة تأسر الحواس، بالإضافة إلى محار جيارودو 2، ست قطع من المحار الفاخر المعروف بقوامه المتماسك ونكهته التي تدوم طويلاً وتترك مذاقاً لا ينسى. أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فيمكن الاختيار بين مجموعة معدّة بإتقان مثل سمك الدوفر سولي المشوي في الفرن والمقدم مع خضروات متبلة ببراعة وصلصة زبدة الليمون الغنية، أو دجاج مغذى بالحبوب مشوي في المقلاة ومقدم مع هريس فطر البورتشيني اللذيذ وفطر سوتيه وصلصة عصارة الزعتر المشوي المتفردة.

ولإضفاء لمسة من الفخامة، يقدّم ذا ريستورانت كروك مسيو بالكمأة، وهو ابتكار فاخر لساندويتش فرنسي تقليدي. يتكون من خبز السوردو الممتاز، شرائح لحم العجل المقدد الشهية، الكمأة السوداء الغنية بالنكهة، وجبن الكومتي، مغطى بصلصة البشاميل الكريمية ومقدم مع أصابع الكمأة الآسرة.

ولا تكتمل روعة التجربة الفرنسية إلا بتشكيلة حلويات لا تقاوم، تبدأ بباريس بريست الأنيق، عجينة شو محشوة ببرالين البندق المحضر يدوياً، ومزين ببستو البندق الغني، وقطع البندق المكرمل اللذيذة، بالإضافة إلى عجينة شو خفيفة. بالإضافة إلى كريم بروليه بالفانيليا الكلاسيكي، كاسترد فانيليا مدغشقر الفاخر مغطى بطبقة سكر كراميلية ذهبية ومقرمشة. ولمحبي الحلويات المصنوعة بحرفية عالية، تقدم مادلين الكلاسيكية وكانيل (المجهزة في قوالب صغيرة) مذاقاً أصيلاً لأرقى فنون الخبز الفرنسي التقليدي.

Thiptara

احتفالًا بمهرجان سونغكران، أي رأس السنة التايلاندية، يدعوكم مطعم ثيبتارا، الوجهة التايلاندية الشهيرة في فندق ذا بالاس وسط المدينة، للاستمتاع بتجربة طعام راقية تُقدَّم حصريًا على مدى أربع أمسيات فقط، من 12  إلى 15 أبريل الجاري، بين الساعة 6:00  مساءً و11:30 ليلًا.

يُقدّم مطعم ثيبتارا احتفالًا لا يُنسى بمناسبة مهرجان سونغكران، مع قائمة حصرية مؤلّفة من خمسة أطباق بسعر 350  درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، فيما تلوح في الخلفية أروع المناظر لبرج خليفة ونافورة دبي. ويتألّق المطعم بديكورات مستوحاة من جوهر سونغكران، مع عروض حيّة تضفي على الأمسية أجواءً احتفالية تأخذ الضيوف في رحلة إلى قلب الثقافة التايلاندية. وكلمسة خاصة خلال هذا الاحتفال المميز، سيحصل الضيوف على حقيبة هدايا جميلة تحتوي على زيت عطري بالأعشاب، لإضفاء نفحة منعشة تُكمّل هذه التجربة المميّزة.

تحتفي القائمة، المحضّرة على يد فريق ثيباترا المحترف، بنكهات المطبخ التايلاندي الأصيل وتقدّم تشكيلة من الأطباق المميّزة التي تشتهر بها العلامة. تبدأ التجربة مع طبق تمهيدي للمقبلات "ميانغ خام غونغ"، وهو عبارة عن الجمبري مع الزنجبيل والكاجو وجوز الهند والمانجو الأخضر وصلصة الفلفل التايلاندي الحارة. يلي ذلك طبق المقبّلات "غاي يانغ تا كراي"، أي أسياخ الدجاج المحلي مع عشبة الليمون، تُقدَّم مع صلصة الفلفل الحلو.

بعد ذلك، يستمتع الضيوف بحساء "توم يام غونغ"  التقليدي، أي مرق المحار مع الروبيان وعشبة الليمون والفطر والخولنجان وعصير الليمون الحار والكزبرة. ثم يحين موعد الطبق الرئيسي "كانا نوا نام مان هوي"، وهو ستيك تندرلوين واغيو متبّل بصلصة المحار، يُقدَّم مع البروكلي التايلاندي، ورقائق الثوم، وأرز الياسمين العطري. والختام مسك مع حلوى "خونغ وان روام ميت"، وهي التحلية التايلاندية التقليدية المحضّرة من الأرز اللزج الحلو مع المانجو، والباندان، وجوز الهند.

بفضل موقعه الساحر على الواجهة المائية، وتجربة الطهي التايلاندية الراقية، والخدمة الممتازة، يُوفّر مطعم تيبتارا الأجواء المثالية للاحتفال بمهرجان سونغكران. ويمكن للضيوف الاستمتاع بإطلالات بانورامية من الصفّ الأوّل على برج خليفة ونافورة دبي، مع خلفية أخّاذة لأفق وسط مدينة دبي المتلألئ.

ZETA Seventy Seven

أعلن زيتا سفنتي سفن في منتجع شاطئ العنوان عن تجاربه الغامرة الجديدة التي تضيف لمسةً جديدة من التألق لأيام نهاية الأسبوع. على رأسها..

إنفينيتي برانش: تجربة غامرة بالجمال

يومٌ مميز وتجربة غامرة ترتقي بالحواس إلى آفاق جديدة، حيث يتجاوز الخيال حدود الممكن. في كل يوم سبت، أوقات استثنائية في "إنفينيتي برانش"، تجربة فريدة تمزج بين أشهى المأكولات الفاخرة، وإطلالات خلابة تخطف الأنفاس، وأجواء حماسية تنبض بالحياة. يحتضن هذا البرانش كل ما هو جميل على خلفية أفق دبي الآسر، بجوار أعلى حوض سباحة خارجي متماهي مع الأفق في العالم، ليقدم مزيجاً فريداً من الحيوية والخصوصية.

طوال فترة ما بعد الظهر، يقدّم المكان قائمة تشاركية استثنائية، تضم تشكيلة مختارة بعناية من أشهى الأطباق المستوحاة من فنون الطهي الآسيوية، والمقدمة بتناغم مثالي مع أرقى المشروبات، على وقع أنغام الدي جي، ليتحول اليوم إلى احتفال متكامل بالنكهات الآسرة، والألحان المبهجة، وإطلالات الأفق الخلابة، لتصبح كل لحظة ذكرى لا تُمحى.