طريقة عمل معكرونة سباغيتي بالسبانخ والبارميزان، من وصفات المطبخ الايطالي التي لا غنى عنها على موائدنا العربية وفي كافة المناسبات والاوقات.
والمعكرونة هي اشهر طبق ايطالي حول العالم، اضافة الى البيتزا، وقد غزت العالم بنكهاتها المميزة ومكوناتها الفريدة التي تتجانس معاً للخروج بطبق شهي ومفعم بالفوائد الصحية.
عادة ما يتم تحضير المعكرونة الايطالية التقليدية بصوص الطماطم، لكن لا ضير من تجربة طرق اخرى لتقديم هذا الطبق الرئيسي اللذيذ.
مقادير معكرونة سباغيني بالسبانخ والبارميزان:
من هذه الطرق، تحضير معكرونة سباغيتي بالسبانخ والبارميزان التي ستضفي على مائدتك رونقاً جميلاً بطعمها ومنظرها الذي لا يقاوم.
المقادير
- 300 جرام سباغيتي
- 1 حبة بصل أحمر
- 1 فص ثوم
- سجق حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 و ½ ملعقة كبيرة خردل
- 150 جرام سبانخ
- 60 مل كريمة سائلة
- برش قشر ليمونة
- جبنة البارميزان حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. ضعي الماء في وعاء واتركيه يغلي على النار، ثم اضيفي معكرونة السباغيتي وحركيها لمدة 10 دقائق مع الحفاظ على 50 مل من ماء المعكرونة
2. قطعي البصل والثوم وافرمي السجق إلى قطع صغيرة
3. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وحمري البصل لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الثوم والسجق وحركة المكونات لمدة دقيقتين
4. اضيفي الخردل والسبانخ وحركي من جديد لمدة دقيقتين اضافيه
5. اضيفي الكريمة السائلة وحركي المكونات جيداً
6. رشي برش الليمون والملح والفلفل الاسود فوق الصلصة والمعكرونة، ثم اسكبي المعكرونة في طبق التقديم
7. اضيفي جبنة البارميزان فوق المعكرونة وقدميها.