طريقة عمل اصداف المعكرونة المحشية بالدجاج والصلصة البيضاء، من الوصفات الايطالية التي تحوز اعجاب الكثيرين خاصة من يفضلون الدجاج على اصناف اللحوم الاخرى.
واصداف المعكرونة المحشية بالدجاج والصلصة البيضاء لا تحتاج لتعريف كبير، فهي بكل بساطة معكرونة على شكل اصداف يتم حشوها بالدجاج والجبن وتغطى بالصلصة البيضاء، ثم تخبز في الفرن لنحصل على طبق خيالي من حيث الطعم والمنظر.
مقادير اصداف المعكرونة المحشية بالدجاج والصلصة البيضاء:
إن كنت تبحثين عن وصفة مميزة لتقديم المعكرونة إنما بشكل جديد، ما عليك إلا متابعتنا اليوم لتعلم طريقة عمل اصداف المعكرونة المحشية بالدجاج والصلصة البيضاء كما جاءت على موقع قناة "فتافيت" المختصة بالوصفات ومواضيع المطبخ.
المقادير
- 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- ½ حبة فلفل مقطعة قطع صغيرة
- 8 حبات معكرونة اصداف كبيرة الحجم
- ماء للسلق
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زيت الذرة
- 1 كوب جبن الموزاريلا
- 1 ملعقة طعام زيت ذرة
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- للصلصة:
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 كوب حليب
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة نصف سلقة، ثم صفيها جيداً من الماء
- لتحضير الصلصة، اذيبي الزبدة ثم اضيفي اليها الدقيق وحمري مزيج الرو لمدة دقيقة تقريباً
- اضيفي الحليب وقلبي جيدًا حتى تصبح الصلصة سميكة حسب السماكة المطلوبة، ثم تبليها بالملح والقليل من الفلفل الأسود
- في وعاء أخر، ضعي ملعقة طعام واحدة من الزيت والثوم والفلفل، وحمري المكونات لمدة دقيقة واحدة ثم اضيفي الدجاج وشوحيه حتى ينضج
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الاسود
- في وعاء، ضعي نصف كمية الصلصة وفوقها ضعي خليط الدجاج واخلطي جيداً
- احشي اصداف المعكرونة بالخليط ورصيها في صينية، ثم صبي الكمية المتبقية من الصلصة على الاصداف ورشي فوقها الجبن
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج الاصداف ويحمر الجبن، ثم قدميها ساخنة.
