طريقة عمل سمك السلمون المقرمش مع البطاطس المهروسة

1.    في وعاء، اخلطي فتات الخبز مع جبنة بارمجيانو والملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل المدخن والبابريكا ومسحوق الفلفل والأعشاب المشكلة وبرش اليمون والثوم المفروم والزبدة المذابة جيداً حتى تكتسب قوام الرمل الرطب
2.    ضعي شرائح السلمون في صينية الخبز، واضيفي إليها عصير الليمون مع الملح والفلفل ورشة من مسحوق الثوم والفلفل المدخن
3.    ضعي طبقة خفيفة من خردل ديجون فوق كل شريحة سلمون، ثم ضعي طبقة سميكة من عجينة فتات الخبز فوق طبقة الخردل
4.    اضيفي رشة من زيت الزيتون فوق شرائح السمك، وضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب عجينة فتات الخبز لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً
5.    لإعداد طبق البطاطس المهروسة، اطهي البطاطس في المايكروويف تبعاً للتعليمات الموجودة على العبوة
6.    ادهني صينية الخبز بكمية وافرة من زيت الزيتون، ثم ضعي قطع البطاطس المطهوة فيها
7.    اهرسي حبات البطاطس قليلاً باستخدام قاعدة كوب حتى تكتسب شكلاً مسطحاً، واضيفي المزيد من زيت الزيتون والملح والفلفل مع رشة من مسحوق الثوم والفلفل المدخن
8.    ضعي كمية من جبنة بارمجيانو فوق كل حبة بطاطس واطهيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً
9.    قدمي سمك السلمون والبطاطس المهروسة مع أي طبق جانبي تحبين مثل تشكيلة الخضار من ماركس وسبنسر.