طريقة عمل نكواز السلمون المسلوق ، حيث يحضر السلمون بطريقة صحية بالسلق مع كمية قليلة من الماء ، و يتبل فيليه السلمون الطازج بالبهارات و الأعشاب و عصير اليمون ، بطريقة اشبه بالتبخير ، و يمكن اعدادها كوجبة فاخرة لدعوة عشاء سريعة خلال 15 دقيقة .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام أليس ، صاحبة مدونة الطعام simplyrecipes.com .
المقادير
- 750 جرام فيليه سمك سلمون
- 1 رشة ملح
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب ماء
- 1 حبة شمر مقطعة شرائح رفيعة
- ½ كوب شبت طازج
- 1 رشة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة ليمون مقطعة شرائح للتقديم
طريقة التحضير
• يتبل فيليه سمك السلمون برشة ملح
• يوضع وعاء يحتوي على الماء و شرائح الشمر و عصير الليمون و الشبت و البقدونس ، و يغطى الوعاء و يغلى على درجة متوسطة من النار .
• توضع شريحة فيليه السلمون على وعاء الشمر و الماء و عصير الليمون المغلية و يترك مغطى على النار لمدة 5-10 دقائق بحسب سماكة شريحة السلمون ، يراعى عدم المبالغة بطهي السمك للحصول على النكهة المضبوطة
• يقدم فيليه السمك و يرش بالقليل من الفلفل الأسود و الملح و يزين بشرائح الليمون و اغصان الشبت .
