طريقة تحضير النودلز باللحم من وصفات المطبخ الصيني الشهيرة حول العالم والمنتشرة بشكل كبير في المنطقة العربية والخليجية بالتحديد.
ويتم اعداد هذا الطبق من لحم الفيليه المقطع طوليا او يمكن استخدام اللحم المفروم، اضافة الى بعض الخضروات حسب الطلب مع صلصة الصويا والزنجبيل. ولا ننسى بالطبع النودلز الصينية التي يتم سلقها واضافتها الى هذا الطبق.
اليك طريقة تحضير النودلز باللحم من الشيف المصرية غادة التلي.
المقادير
- 500 جرام نودلز صينية مسلوقة
- 2 قطعة لحم فيليه مقطعة طوليا (جوليان)
- 1 حبة بصل اخضر
- 2 حبة فليفلة ملونة
- 1 كوب فطر اسود مجفف
- 1 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
• قومي بتشويح اللحمة في الزيت على النار وتبليها بالملح والفلفل الاسود
• اضيفي الفليفلة الملونة والبصل الاخضر الى اللحمة، ثم اضيفي الثوم والزنجبيل
• اضيفي صلصة المحار والكاتشب وصلصة الصويا وقلبي المكونات جيدا
• قبل ان تنضج المكونات نهائيا، اضيفي المشروم المجفف والنودلز وقدميه
• يمكنك اضافة الجزر المقطع وكذلك براعم البروكلي حسب الرغبة.
