طريقة عمل سمك الدنيس المقلي، والدنيس من الاسماك المعروفة حول العالم واسمه بالانكليزية هو Sea Bream.
يمتاز هذا النوع من الاسماك بفائدته الغذائية العالية وكذلك الطعم المميز، ويمكن اعداده بشكل سهل اما مشويا في الفرن او على الفحم او مقليا كما في وصفتنا اليوم.
المقادير
- 1 كيلوجرام سمك الدنيس المنظف جيدا
- 1 كوب زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة دقيق ابيض
- 1 حبة ليمون طازج
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- للصلصة:
- ¼ كوب عصير الليمون
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن
طريقة التحضير
• ضعي السمك في وعاء، ونكهيه بالفلفل الاسود والملح
• اعصري الليمون الطازج على السمك واخلطي المزيج
• ضعي الدقيق في وعاء وغمسي السمك فيه جيدا، ثم اتركيه جانبا لمدة نصف ساعة
• سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة، وضعي السمك فيه، واتركيه حتى ينضج مع مراعاة تقليبه من الجهتين من وقت لاخر
• اخرجي السمك من الزيت وضعيه على منديل ورقي للتخلص من الزيت
• لتحضير الصلصة، قومي بخلط البقدونس المفروم مع عصير الليمون الطازج في وعاء
• صبي الصلصة فوق السمك في طبق التقديم
• قدمي سمك الدنيس المقلي مع البطاطس والخضروات او السلطة الخضراء.
