طريقة عمل بان كيك التوت البري بمناسبة عيد الأب، وصفة شهية وتحمل الكثير من معاني الإمتنان والحب للأب احتفالاً بدوره الهام وعطائه الذي لا ينتهي.
وفطائر البان كيك بالتوت البري ذات اللون الأزرق الأخاذ، ستكون أفضل هدية يقدمها الأطفال لوالدهم للتعبير عن محبتهم له وشكره على كل ما يمنحه لهم من رعاية وحب واهتمام.
مقادير عمل بان كيك التوت البري بمناسبة عيد الأب:
بهذه المناسبة السعيدة والمهمة، اخترنا لك طريقة عمل بان كيك التوت البري من إعداد الشيف زينب بن سلامة، رئيسة الطهاة في مقهى فورايفر روز بدبي.
المقادير
- 1 و ¼ كوب طحين دقيق متعدد الاستخدامات
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 و ¼ ملعقة كبيرة سكر ابيض
- 1 حبة بيض
- 1 كوب حليب
- ½ ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- ½ كوب مذاب من التوت البري المجمد
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والسكر جيدا لضمان عدم تشكّل تكتلات
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب ثم اسكبي الخليط في وعاء المكونات الجافة واخلطي جميع المكونات جيداً
3. اضيفي الزبدة إلى العجينة المتشكلة لزيادة سماكتها ثم أضيفي التوت
4. سخني الشواية أو المقلاة المدهونة بالقليل من الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية، واسكبي مقدار ربع كوب لكل فطيرة تقريباً
5. اقلبي الفطيرة على الوجه الاخرى حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيها عن النار
6. كرري الخطوات لحين الإنتهاء من كمية العجين، ثم اضيفي شراب القيقب إلى فطائر البان كيك حسب الرغبة
7. زيني فطائر بان كيك التوت البري بالقليل من الجبنة الكريمية وجبنة الريكوتا والمارشميلو والتوت البري الطازج، ثم قدميها.
