طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد

طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد
طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد

طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد، من وصفات الحلويات الشرقية التي يحرص الكثيرون على تحضيرها وتناولها في مناسبات عدة خاصة الأعياد.

وكيكة الرمل ليست كما يوحي إسمها، فالمقصود بالرمل هنا هو طبقة السميد المحمص التي تغطي الكيكة وتعطي الشعور بالرمل على وجهها. كما أن هذه الكيكة تختلف عن الكيك العادي، كونها تخبز في الفرن ثم يصب فوقها الحليب المكثف المحلى وبعدها السميد بعد تحميصه.

مقادير عمل كيكة الرمل بالسميد:

سيكون لهذه الكيكة مكان بارز على طاولة الطعام لديك عند استقبال الضيوف، لذا تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد التي ستعجبك بكل تأكيد.

المقادير

  • 2 كوب طحين
  • 3 حبات بيض
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب لبن زبادي
  • 1 كوب زيت
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
  • رشة ملح
  • للتزيين:
  • ¼ كوب سميد ناعم
  • ½ كوب حليب مكثف محلى

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ثم ضعيه جانباً
  2. في وعاء على نار هادئة، ضعي السميد وحركيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم ضعيه جانباً ليبرد
  3. في وعاء كبير، ضعي البيض والفانيلا والسكر واخفقي بواسطة الخفاق الكهربائي لحين تمتزج المكونات جيداص
  4. اضيفي اللبن الزبادي والزيت والبيكنج باودر والملح واخفقي المكونات من جديد، ثم أضيفي الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق لحين امتزاج المكونات بشكل تام
  5. اسكبي خليط الكيك بالقالب وضعيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج
  6. اخرجي الكيك من الفرن واسكبي الحليب المكثف فوقه وهو ساخن حتى يمتصه تماماً
  7. رشي السميد المحمص على وجه كيكة الرمل ثم قدميها.