طريقة عمل شوربة الفطر الطازج بدون كريمة، وصفة ولا اشهى من وصفات الشوربة الغنية بالمذاق الرائعة والفائدة الصحية والشعور بالدفء.
وشوربة الفطر الطازج شائعة بين اصناف الشوربة الاخرى، وتعد عادة مع الكريمة ما يجعلها دسمة بعض الشيء ولا تلائم الاشخاص الذين يتبعون حمية غذائية او يطمحون للحفاظ على وزن صحي ومثالي.
لكن نقدم لك اليوم عزيزتي، طريقة عمل شوربة الفطر الطازج بدون كريمة مع اضافة الخضروات وصلصة الصويا وحبن التوفو وهو مصدر غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات.
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة ارز
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 6 كوب مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة
- 600 جرام فطر مقطع
- 2 بيضة مخفوقة
- 600 جرام جبن توفو
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 2 بصل اخضر مقطع
طريقة التحضير
• في وعاء صغير، اخلطي الخل والنشا جيدا ثم ضعي المزيج جانبا
• في وعاء الطبخ وعلى نار متوسطة، ضعي مرق الدجاج وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة واتركي المرق حتى يغلي
• اضيفي الفطر وحركي المكونات ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق
• اضيفي مزيج الخل وحركي لمدة دقيقتين حتى يصبح المرق سميكا
• اضيفي البيض بالتدريج وحركي بالشوكة لمدة دقيقتين، ثم اضيفي جبن التوفو وزيت السمسم وحركي من جديد حتى تتجانس المكونات جيدا
• اسكبي الشوربة في اطباق التقديم وزينيها بالبصل الاخضر المقطع.
