طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج، وصفة وإن كانت سهلة وبسيطة إلا أنها تحمل الكثير من المذاق والفوائد الصحية خصوصاً لمرضى السكري.
وشوربة الذرة والدجاج هي خليط من الدجاج الغني بالبروتين والضروري لبناء الخلايا والعضلات وتنظيم عمل الهرمونات، اضافة الى الذرة كواحدة من اصناف البقوليات الغنية بالبروتين النباتي الذي ينصح بتناوله باستمرار.
لكن ينصح بالاعتدال في تناول هذه الشوربة كونها غنية بالسعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والسكر.
مقادير شوربة الذرة والدجاج:
وصفة مناسبة لمرضى السكري مقدمة من مركز امبريال كوليدج لندن للسكري، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج الشهية وقدميها لافراد عائلتك على وجبة الغداء او العشاء.
المقادير
- 6 كوب مرق الدجاج
- 1 صدر دجاج بدون عظم
- 300 جرام ذرة معلبة
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا قليلة الدسم
- 2 حبة بيض مخفوقة
- 2 حبة بصل أخضر مفرومة ناعم
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي مرق الدجاج مع اضافة القليل من الماء حسب الحاجة
- اضيفي صدر الدجاج الى المرق وغطي القدر، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة
- اخرجي صدر الدجاج من المرق واتركيه يبرد لعدة دقائق، ثم قطعيه الى شرائح رقيقة جداً
- اضيفي الذرة إلى المرق واتركيها تغلي على حرارة متوسطة
- في وعاء جانباً، اخلطي صلصة الصويا ونشاء الذرة حتى يصبح الخليط كالمعجون ثم اسكبيه فوق الشوربة ليصبح قوامها متماسكاً
- اضيف صدر الدجاج المقطع إلى الشوربة، ثم البيض المخفوق ببطء مع التحريك المستمر باستخدام الشوكة
- زيني الشوربة بشرائح البصل الأخضر وقدميها ساخنة.
