طريقة عمل شوربة الارز باللحم، من وصفات الشوربة الغنية بالطعم والفائدة الصحية والتي ترافقنا في العديد من الموائد والوجبات.
وشوربة الارز باللحم كما يوحي اسمها، هي مزيج من اللحم المفروم مع الارز واضافات اخرى، تعطي لهذا الصنف من الشوربة مذاقاً مميزاً.
تمتاز شوربة الارز باللحم بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كافة المنازل، لذا فإنها وصفة مثالية يمكن تحضيرها على عجل.
مقادير عمل شوربة الارز باللحم:
يمكن تحضير شوربة الارز باللحم وتقديمها على وجبة الغداء او وجبة العشاء، كعشاء خفيف وصحي لكافة افراد الاسرة. كما بالإمكان تقديمها للضيوف إن أردت.
المقادير
- ¼ كيلوجرام لحمة مفرومة
- 1 كوب رز مصري مغسول ومنقوع
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- ½ ملعقة طعام معجون الطماطم
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 4 كوب ماء او مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر عميق، سخني مقدار ملعقتين من الزيت واضيفي البصل ورشة ملح وحركي حتى يذبل البصل جيداً
- اضيفي اللحم وقلبيه مع البصل قليلاً، ثم اضيفي الرز وقلبي لمدة دقيقة
- اضيفي المرق او الماء ومعجون الطماطم واتركي المكونات على نار قوية حتى تغلي وينضج الرز
- اطفئي النار تحت الشوربة واضيفي البقدونس المفروم وحركي المزيج
- اسكبي شوربة الارز باللحم في اطباق مناسبة وقدميها.
