طريقة عمل شوربة العدس اليمنية، العدس من البقوليات المشهورة جداً، والغنية بالبروتين وكثير من العناصر الغذائية المفيدة.
وتعد طريقة عمل شوربة العدس اليمنية من الطرق المختلفة التي من الممكن تقديم شوربة العدس بها، ولكل مطبخ طريقة في تحضيرها، لذا تعلميها معنا اليوم لتقدميها لأفراد أسرتك.
مقادير عمل شوربة العدس
يمكنك تحضير شوربة العدس اليمنية بطريقة بتوفير المقادير وإتباع خطوات التحضير أدناه
المقادير
- ½ كوب عدس أصفر
- 1 حبة جزر صغيرة مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
- 1 حبة بصل مقطعة أرباع
- 1 حبة بطاطا صغيرة مقشرة
- 1 ملعقة كبيرة كسبرة خضرة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- 5 حبات طماطم مغسولة ومقطعه
- 4 ملعقة زيت نباتي
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر
- 3 كوب ماء مغلي
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- في قدر مناسب على النار، أضيفي الزيت ثم البصل حتى يذبل ثم أضيفي إليه الطماطم وقلبي جيداً.
- أضيفي كل من الجزر و البطاطس و البهارات، و قليل من الماء المغلى، ومرقة الدجاج، و حركي من حين لآخر حتى ينضج الخضار.
- أخلطي كل ما سبق في محضرة الطعام، وأعيدها مرة أخرى في القدر على النار.
- أضيفي إليها العدس وأتركيه حتى ينضج.
- قدمي شوربة العدس ساخنة وانثري عليها قليل من البقدونس والكسبرة.
