طريقة عمل شوربة البطاطس مع الكراث لمحاربة سرطان الثدي، من وصفات الشوربة الغنية بالطعم والفائدة الصحية التي نحرص دوماً على تحضيرها وتناولها في كافة الأوقات.
وشوربة البطاطس مع الكراث هي بحق واحدة من أصناف الشوربة الصحية جداً، والتي تعزز الصحة وتقي من العديد من الأمراض ومنها مرض سرطان الثدي الذي تتم التوعية بشأنه خلال شهر أكتوبر الحالي.
إذ أن الكراث من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، وينتمي لذات العائلة التي ينحدر منها كل من الثوم والبصل، وهي عائلة معروفة بخصائصها في الوقاية من أنواع معينة من السرطان. حيث يحتوي الكراث على نسبة عالية من الفلافونويدات التي تساعد الجسم على مقاومة السرطان ومقاومة الشوارد الحرة.
أما البطاطس فتحتوي على فيتامين ج وحمض الفوليك وبعض الألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان، كما تعمل على حماية الخلايا من التلف والوقاية من الإصابة بالأمراض.
مقادير عمل شوربة البطاطس مع الكراث لمحاربة سرطان الثدي:
بعد التعرف على أهمية وفوائد كل من البطاطس والكراث في الوقاية من أمراض السرطان، ندعوك اليوم لتعلم طريقة عمل شوربة البطاطس مع الكراث لمحاربة سرطان الثدي.
المقادير
- 5 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- 2 عود كراث مفروم شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 كوب مرق دجاج أو خضار
- ½ كوب كريمة الطبخ
- 1 ملعقة صغيرة كمون حب
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي الكراث وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً
- أضيفي الكمون وحركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البطاطس والمرق واتركي المزيج يغلي على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات
- ضعي الخليط في محضرة الطعام واهرسيه جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم أعيدي الخليط إلى القدر
- أضيفي الكريمة واتركي خليط الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم اسكبيها وقدميها دافئة.
