أسهل طريقة لتحضير شوربة البطاطس بالجبنة، وصفة شتوية بامتياز تجمع بين صنفين من أشهى أنواع الطعام وأكثرها تناولاً حول العالم.
وشوربة البطاطس بالجبنة طبق شهي وغني بالمكونات الفريدة التي تقدم الطعم اللذيذ بجانب الفائدة الغذائية. من البطاطس وهي العنصر الأبرز في قائمة النشويات المفيدة لتنشيط الجسم ومنحه الطاقة التي يحتاجها للعمل، إلى الجبنة مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين د الضروريين لتعزيز صحة العظام والأسنان.
مقادير أسهل طريقة لتحضير شوربة البطاطس بالجبنة:
طريقة مبتكرة ومتميزة لطبق الشوربة الذي يرافق معظم أوقاتنا وجلساتنا، إليك أسهل طريقة لتحضير شوربة البطاطس بالجبنة على طريقة الشيف العربية الأشهر، منال العالم.
المقادير
- 4 حبات كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ¼ كوب زبدة
- 2 كوب حليب
- 1 كوب جبن شيدر مبروش
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار قوية، ضعي الماء وأضيفي فوقه البطاطس والبصل، واتركيه يغلي واسلقي البطاطس إلى أن تلين وتنضج تماماً
- صفي البطاطس والبصل من الماء، وضعيهما في إبريق الخلاط وأضيفي 2 كوب من المرق، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً
- ضعي الخليط في قدر عميق، وأضيفي بقية المرق والملح والهيل
- في قدر متوسط، ضعي الدقيق والزبدة، وسخني على نار متوسطة إلى أن يصبح لون الدقيق ذهبياً
- أضيفي الحليب مع التقليب بمضرب شبك يدوي إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البطاطس والمرق مع التقليب إلى أن تختلط المواد جيداً
- ضعي الشوربة على نار متوسطة، وقلبي بملعقة خشبية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم خففي النار واتركي الشوربة تطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر
- إرفعي القدر عن النار، أضيفي الجبن وعصير الليمون، واسكبي الشوربة في طبق تقديم عميق ثم زينيها بالبقدونس وقدميها مع الخبز المحمص.
