طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس خطوة بخطوة، وصفة مميزة من وصفات الشوربة التي لا غنى عنها على أية مائدة وفي أي مناسبة.
وشوربة الملفوف والكرفس تحمل إضافة إلى الطعم الشهي، الفوائد الصحية العديدة التي نجنيها من الملفوف وهو من الخضروات الصليبية الغني بالألياف الغذائية والفيتامينات التي تعزز الهضم وتحمي من السرطان. وكذلك الكرفس، الغني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وقليل السعرات الحرارية، وهو من الأطعمة المناسبة جداً للمرأة.
يساعد إضافة مكونات أخرى لهذا الطبق في جعله أكثر صحية وفائدة، مثل السبانخ والطماطم وغيرها.
مقادير عمل شوربة الملفوف والكرفس خطوة بخطوة:
اخترنا لك اليوم عزيزتي طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس خطوة بخطوة على طريقة الشيف الأشهر عربياً، منال العالم، فلا تترددي في تعلمها وتقديمها لأفراد أسرتك.
المقادير
- ½ رأس متوسطة ملفوف مفروم
- 2 عود كرفس مفروم
- 3 حبة متوسطة طماطم مفروم
- 1 كوب فلفل اخضر مفروم
- 1 كوب سبانخ مفرومة
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير
- في قدر سميك على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يلين
- أضيفي الملفوف والكرفس، وقلبي باستمرار حتى يجف ماء الملفوف
- أضيفي الطماطم، والسبانخ، والملح والفلفل، وقلبي الخضروات لمدة 2-3 دقائق
- أضيفي المرق ودعي الشوربة تطهي لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما
- اطحني الخضروات بواسطة المطحنة اليدوية حتى تصبح ناعمة
- اسكبي شوربة الملفوف والكرفس في الأطباق وقدميها مع الخبز المحمص وعصير الليمون.
