اكثر انواع الشوربات المصاحبة لشهر رمضان، و هي كذلك اكثر انواع الاطعمة بحثا على موقع جوجل في السعودية، انها شوربة العدس التي تمتاز بطعمها اللذيذ و فوائدها الكثيرة.
وصفتنا اليوم ليست مجرد شوربة عدس، انها عضوية ايضا لتضمن لمن يبحثون عن الصحة و الرشاقة دوما انهم يحصلون على طعام مناسب لهم.
اعد لنا الشيف في مطعم سراج بدبي هذه الوصفة المميزة.
المقادير
- 1 كيلوجرام عدس احمر
- ربع كوب بصل احمر مفروم
- كرفس مفروم
- ثوم مفروم
- 1 جزر مفروم
- 1 مكعبات بطاطا
- 60 جرام كراث مفروم
- بذور كمون مطحونة ناعم
- كزبرة، مطحونة ناعم
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكركم
- ملح حسب الرغبة
- 200 جرام سبانخ صغيرة
- 50 جرام لبنة
- 40 جرام دقة
- 5 ليتر مرقة خضار
- ثوم معمر
طريقة التحضير
• تغسل كافة الخضار و تقطع الى مكعبات متساوية
• يسخن الزيت في قدر و تقلى كافة الخضار حتى تكتسب لونا جميلا
• يضاف العدس الاحمر المغسول، و يقلى لخمس دقائق
• يضاف الكمون و الكزبرة و مسحوق الكركم
• توضع مرقة الخضار و تطهى لـ 45 دقيقة. تخلط الشوربة لتكتسب قواما سلسا
• تقدم مع سبانخ سوتيه و لبنة الى جانب ثوم معمر مفروم و دقة.
