لبداية اسبوع صحية و مفعمة بالنشاط، ما رايك باعداد الشوربة؟ التي اضافة الى انها تمنحك الغذاء الضروري لجسمك لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، فانها ايضا وسيلة رائعة لتخفيف الوزن او المحافظة على الرشاقة عوضا عن تناول وجبات دسمة و ثقيلة.
لوصفة اليوم، اخترنا لك شو ربة الطماطم مع ورق ريحان، باستخدام ماكينة Liqudiser من "كينوود".
المقادير
- 1 بصلة
- 1 فص من الثوم
- 2 عصي من الكرفس
- 1 كراث
- 1 جزرة
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 750 ملل من مرق الخضار
- 20 جرام من الزبدة
- 750 جرام من الطماطم الناضجة
- ½ ملعقة كبيرة من الزعتر
- 2 اوراق الغار
- ½ ملعقة كبيرة من البقدونس
- 50 جرام من الكريمة المزدوجة
- ملح و فلفل للتتبيل
طريقة التحضير
• يقطع البصل، و الثوم، و الكرفس، و الكراث و الجزر و توضع في وعاء جانبا
• يقطع البطاطس و الطماطم في الخلاط
• تسخن الزبدة في القدر، و يضاف البصل و الكرفس و الكراث و الجزر و التوابل الى قدر و تطهى المكونات حتى تذبل
• يضاف بوريه الطماطم و يطهى لمدة 3 دقائق
• يضاف البطاطس و الطماطم و الاعشاب و المرق الى القدر
• تغلى الشوربة ببطء لتطهى الخضراوات
• يرفع المقلاة من على النار و يترك ليبرد الى درجة حرارة الغرفة
• تزال اوراق الغار
• في مراحل، يتم وضع الحساء في liquidiser و الخلط
• تسخن الشوربة و تقدم مع القليل من الكريمة المزدوجة و نثر ورق الريحان الطازج.
