لغداء او عشاء صحي و خفيف، يمكنك دوما الاعتماد على الشوربات المعدة بطريقة صحية تقدم لك الغذاء الذي تحتاجينه.
من هذه الشوربات، شوربة الطماطم مع الريحان، و كلنا نعلم فوائد تناول الطماطم لجهة تسريع عملية الهضم و صحة القلب و الكلى، اما الريحان فهو من الاعشاب العطرية التي لا مثيل لها من ناحية الفائدة الغذائية و الرائحة الذكية التي تتركها في المنزل، فضلا عن طعمها اللذيذ في الطعام.
وصفة اليوم نقدمها لك من "كينوود"، جربيها و اخبرينا رأيك بها.
المقادير
- 1 بصلة
- 1 فص من الثوم
- 2 سيقان كرفس
- 1 كراث
- 1 جزرة
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 750 ملل من مرق الخضار
- 1 بطاطا كبيرة
- 20 جرام من الزبدة
- 750 جرام من الطماطم الناضجة
- ½ ملعقة كبيرة من الزعتر
- 2 اوراق الغار
- ½ ملعقة كبيرة من البقدونس
- 50 جرام كريمة مزدوجة
- ملح و فلفل للتتبيل
طريقة التحضير
• يقطع البصل، و الثوم، و الكرفس، و الكراث و الجزر في وعاء و توضع جانبا
• تقطع البطاطس و الطماطم في الخلاط
• تسخن الزبدة في قدر، تضاف الخضار المقطعة مع التوابل و يطهى المزيج حتى يلين
• يضاف بوريه الطماطم و يطهى لمدة 3 دقائق
• يضاف البطاطس و الطماطم و الاعشاب و المرق الى القدر
• نغلي الشوربة ببطء حتى تلين
• نزفع القدر من على النار و نترك الشوربة لتبرد الى درجة حرارة الغرفة
• نزفع اوراق الغار و على مراحل، نضع الشوربة في liquidizer من كينوود و نخلط (تذكري ان لا تملئي الماكينة حتى لا تفيض)
• سخني الشوربة و قدميها مع القليل من الكريمة المزدوجة و ورق الريحان الطازج.
