طريقة عمل شوربة فاصوليا بيضاء بالسبانخ سهلة ولذيذة ويمكن إعدادها في وقت قصير.
وتعد السبانخ من أكثر الخضروات الورقية فائدة إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وحمض الفوليك، وكمية كبيرة من الحديد ولها العديد من الفوائد العلاجية المذهلة لصحة الجسم .
المقادير
- 2 كوب سبانخ
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 4 عود كراث ( الجزء الأبيض فقط ) قطع صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 450 مليجرام مرق دجاج
- 450 جرام فاصوليا بيضاء معلبة
- 2 حبة ورقة غار
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 كوب كسكسي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
●نسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ونضيف إليها الكراث والثوم ونقلبها لمدة 5 دقائق.
●نضيف مرق الدجاج، الفاصوليا، ورق الغار والكمون.
●نترك الشوربة حتى تغلي ثم نخفف النار إلى هادئة ونضيف الكسكسي ، و نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق .
●نشيف السبانخ ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها حتى تذوب ثم نقدمها مباشرة.
