طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة ، و هي شوربة سلسة و كريمية ، تحضر من قطع اليقطين المقشورة مع شرائح التفاح المقشور و تهرس و تتبل بالكاري و الزنجبيل و أوراق الزعتر الطازج . تقدم هذه الشوربة كغذاء متكامل للنباتيين أو كوجبة مقبلة قبل الوجبة الرئيسية .
لك أن تعدي هذه الشوربة على طريقة مدونة الطعام finedininglovers.com.
المقادير
- 300 جرام قرع مقشر و مقطع
- 350 جرام تفاح
- 3 اغصان زعتر طازج
- 80 ملل ويب كريم
- 700 جرام مرقة خضار
- 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- ½ ملعقة صغيرة كاري
طريقة التحضير
• يسلق القرعبمرقة الخضار لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف حلقات التفاح المقشور بعد التخلص من جزء البذور ، ثم يستمر بالغلي حتى تطرى المكونات، ثم تهرس بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي
• تضاف الكريمة السائلة و اوراق الزعتر و الزنجبيل مع مسحوق الكاري إلى الشوربة ، و تتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم تترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق أخرى
• تزين شوربة القرع بالكريمة بقطرات من الويب كريم و تقدم ساخنة .
