طريقة عمل شوربة الذرة السريعة من مكونات بسيطة تناسب الأشخاص الملتزمين بالحمية النباتية ، كما توفر طبقاً من الشوربة الساخنة الشهية لأوقات الشتاء الحالية على الطريقة الآسيوية. حيث تحضر شوربة الذرة من الذرة المسلوقة أو المعلبة مع النشاء و تتبل بمخلل شرائح الفلفل الحار أو صلصة الصويا بحسب المذاق .
لك أن تعدي هذه الشوربة على طريقة مدونة الطعام تارلا دلال ، من مدونة tarladalal.com .
المقادير
- ½ كوب ذرة مسلوقة أو معلبة
- 3 ملعقة كبيرة نشاء
- ¼ كوب ماء لإذابة نشاء الذرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ¾ كوب ذرة مسلوقة و مهروسة
- 4 أكواب ماء
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أبيض
طريقة التحضير
• يغلى الماء مع الذرة الكاملة في قدر متوسط الحجم على النار
• يحل النشاء بربع كوب ماء ويخلط حتى يذوب ، ثم يضاف إلى القدر ، و تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأبيض و السكر ، و تغلى على النار لمدة 5 دقائق
• تضاف الذرة المهروسة للشوربة و تطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم يضاف ربع كوب من الماء و تترك الشوربة على النار لمدة 3 دقائق أخرى مع التقليب
• تقدم الشوربة في سلطانيات صغيرة ، و يمكن أن تزين و تنكه بشرائح الفلفل الحار المخلل ، أو صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار .
