طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون ، وهي شوربة مناسبة جداً لأوقات البرد و الرشح ، فطبق من شوربة من شوربة الدجاج المفتت مع عصير الليمون كفيل بالقضاء على أي فيروس للرشح و الزكام في الجسم .
لك أن تعدي 4 أطباق من شوربة الدجاج بالليمون و الكريمة الكثيفة لمذاق أكثر سلاسة ، على طريقة مدونة الطعام thedailymeal.com بهذه المكونات والمقادير .
المقادير
- 2 كوب صدر دجاج مفتت
- 4 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
- 1 كوب بصل مفروم
- ½ كوب كرفس سيلاري مفروم
- 1/2 كوب جزر مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
- 6 أكواب مرقة دجاج
- 1 كوب معكرونة لسان العصفور
- ½ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- ½ كوب كريمة كثيفة
طريقة التحضير
• يقلى البصل في قدر متوسط الحجم على النار حتى يذبل، ثم يضاف إليه الكرفس ( السيلاري) و الجزر المفرومين و يترك على النار حتى تذبل جميع الخضروات
• يضاف الثوم إلى الخليط و يتبل بالملح و الفلفل ويستمر بالطهي لمدة نصف دقيقة مع التقليب ، ثم تسكب عليه مرقة الدجاج و يغطى القدر و يترك لمدة 10 دقائق على النار حتى تستوي الخضروات
• يضاف عصير الليمون و برش قشر الليمون إلى مرقة الدجاج ، و كذلك صدر الدجاج المسلوق المفتت ، و تترك الشوربة على النار لمدة 5 دقائق أخرى
• تضاف الكريمة الكثيفة إلى الشوربة و تقلب مع شوربة الدجاج بالليمون و تغلى لمدة دقيقتين قبل التقديم.
