الأكل الممنوع لجرثومة المعدة: إليكِ قائمة الممنوعات وطرق تجنبها

الأكل الممنوع لجرثومة المعدة يحدده الطبيب المختص بعد تشخيص الإصابة ببكتريا المعدة الشائعة المعروفة باسم جرثومة المعدة التي تستقر في بطانة المعدة؛ وتسبب العديد من المشاكل الصحية مثل القرحة الهضمية والالتهاب المزمن، والتي قد تكون سببًا مع إهمال علاجها في الإصابة بالسرطان.  وتفاديًا لمشاكل الإصابة بحرثومة المعدة يجب على جميع الأشخاص المصابين بها الإلتزام بتوصيات الطبيب وتجنب الأكل الممنوع الذي يزيد من نشاطها في المعدة.

من أجل ذلك، يجب معرفة الأكل الممنوع لجرثومة المعدة لتجنب تفاقم الحالة الصحية. وفي هذا المقال، سنتناول بالتفصيل جميع الأكلات الممنوعة في هذه الحالة مع ذكر كيفية تعديل النظام الغذائي للسيطرة على أعراض جرثومة المعدة وتحسين صحة الجهاز الهضمي للوقاية من أمراض ومشاكل صحية خطيرة. ولتحقيق استفادة كبيرة من المقال سأقوم بتناول النقاط التالية من خلال إجابة كل من الدكتور حمدي ابراهيم أخصائي الجهاز الهضمي وأمراض الباطنة والقلب، وخبير التغذية معتز الشريف على الأسئلة التالي ذكرها أدناه.

ما هي جرثومة المعدة؟

يقول الدكتور حمدي، أن جرثومة المعدة هي بكتيريا تعيش في بطانة المعدة وتستطيع النجاة في البيئة الحمضية للمعدة. تنتقل هذه البكتيريا عن طريق الطعام الملوث، الماء، أو من شخص إلى آخر، وتعد من الأسباب الرئيسية للقرحة الهضمية والتهاب المعدة. ومن الممكن أن تؤدي إلى زيادة إنتاج الحمض المعدي، مما يسبب تهيج بطانة المعدة ويزيد من خطر الإصابة بمضاعفات صحية خطيرة.

لماذا يجب على المريض معرفة الأكل الممنوع لجرثومة المعدة؟

تؤثر الأطعمة التي يتناولها مرضى جرثومة المعدة بشكل كبير على صحة الجهاز الهضمي لديهم. ذلك لأنها تزيد من حدة الأعراض عن طريق تحفيز إنتاج الحمض المعدي وزيادة الالتهاب. لذلك، من الضروري تجنب الأكل الممنوع لجرثومة المعدة للمساعدة في السيطرة على الأعراض والحد من تأثيرات هذه البكثريا الضارة جدًا.

ما هو الأكل الممنوع لجرثومة المعدة؟

القائمة التالي ذكرها أدناه تتضمن الأكل الممنوع لجرثومة المعدة، إذ تضم الأطعمة والأكلات التالية:

• الأطعمة الحارة والتوابل

تأتي الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار والزنجبيل على رأس قائمة الأكل الممنوع لجرثومة المعدة. حيث تعمل هذه التوابل على زيادة إفراز الحمض المعدي، مما يزيد من التهاب بطانة المعدة ويؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل الحموضة والحرقة. لذلك ينصح بتجنب استخدام التوابل الحارة واستبدالها بتوابل أقل حدة مثل الكركم والكزبرة.

• الأطعمة الدهنية والمقلية

تدخل الأطعمة المقلية مثل البطاطا المقلية، الدجاج المقلي، واللحوم الغنية بالدهون ضمن قائمة الأكل الممنوع لجرثومة المعدة. لأنها تسبب بطء عملية الهضم وزيادة إفراز الحمض، مما يساهم في تهيج بطانة المعدة. ويمكن تجنبها بتناول الأطعمة المشوية أو المسلوقة وتناول الدهون الصحية مثل الأوميغا3 كزيت الزيتون يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض.

• الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على الكافيين الذي يثير غضب المعدة، ولذلك تصنف كجزء من الأكل الممنوع لجرثومة المعدة. يمكن تناول الفاكهة في صورتها الطبيعية بدلًا منها.

• السكريات والحلويات

تعتبر الحلويات الغنية بالسكر بمثابة بيئة خصبة لنمو البكتيريا المسببة لجرثومة المعدة، ما يؤدي إلى تهيجها وزيادة الالتهابات. لذا يمكن تناول الفواكه الطازجة كبديل صحي عنها.

• المشروبات الغازية والكافيين

وتأتي المشروبات الغازية والقهوة ضمن أكثر الأكل الممنوع لجرثومة المعدة أيضًا لأنها تحتوي على الكافيين والسكر معًا، لأنها تزيد من إنتاج حمض المعدة ومن ثم تهيجها وإثارة غضبها. يُنصح بتجنب هذه المشروبات واستبدالها بالماء أو الشاي العشبي الخالي من الكافيين.الأطعمة الحمضية

• الأطعمة الحمضية

تعتبر الحمضيات من الأكل الممنوع لجرثومة المعدة لأنها تزيد من إفراز حمض المعدة مسببة تهيجها والشعور بالحرقة والألم والإنزعاج، ومن أكثر هذه الأطعمة تأثيرا على المعدة، الطماطم والليمون والكيوي والفراولة والبرتقال. لذا يُفضل تناول هذه الأطعمة بكميات معتدلة أو تجنبها تمامًا إذا كانت تسبب زيادة الشعور بحرقة المعدة.

• اللحوم المصنعة

لا يجب اهمال اللحوم المصنعة كأدح أخطر الأكل الممنوع لجرثومة المعدة عند تناول هذا الموضوع الهام، ولعل من أبرز هذه الأطعمة أو الاكلات، النقانق واللحم المقدد، والمرتديلا وغيرها، ولذلك يُفضل تناول اللحوم الطازجة بدلًا من المصنعة لتخفيف حدة أعراض جرثومة المعدة.

• منتجات الألبان كاملة الدسم

تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الحليب والجبن الدسم تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون التي تسبب تهيج المعدة، ولذلك تعتبر ضمن قائمة الأكل الممنوع لجرثومة المعدة. ولتفادي تأثيرها القوي على مرضى جرثومة المعدة يجب تناول منتجاتها قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي الذي يحتوي على البروبيوتيك لأنها قد يساعد في تخفيف أعراض جرثومة المعدة.

جدول غذائي لمرضى جرثومة المعدة ونصائح غذائية هامة

لتفادي أعراض جرثومة المعدة يجب الالتزام بتطبيق النصائح الغذائية التالية المقدمة من خبير التغذية معتز الشريف، كالتالي:

• تناول الأطعمة الغنية بالألياف كالخضروات والفاكهة

تساعد الألياف في تحسين عملية الهضم وتقليل التهابات المعدة، ما يجعلها ضرورية في نظام غذائي صحي لمرضى جرثومة المعدة. يمكن الحصول على الألياف من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.

• التركيز على البروبيوتيك

البروبيوتيك مثل الزبادي الطبيعي والمخللات الصحية تساعد في توازن بكتيريا المعدة وتقليل تأثير الجرثومة. تناول هذه الأطعمة يمكن أن يدعم صحة الجهاز الهضمي ويحسن الأعراض.

• شرب كميات كافية من الماء

شرب الماء بكميات كافية يساعد في تقليل تركيز الأحماض في المعدة وتحسين عملية الهضم. يُنصح بشرب 8-10 أكواب من الماء يوميًا للحفاظ على صحة المعدة.

• تقسيم الوجبات

يساهم تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة في تقليل الضغط على المعدة ويمنع إفراز كميات كبيرة من الحمض. هذه الطريقة فعالة في السيطرة على الأعراض وتحسين حالة المعدة، ومحاربة أعراض جرثومة المعدة المزعجة.

هل البيض آمن لمرضى جرثومة المعدة؟

يوجد نسبة كبيرة من الأشخاص يحبون البيض ويرون فيه غذاء مثاليًا وملائمًا للحميات الغذائية، وخصوصًا مع عدم احتواءه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية. هؤلاء الأشخاص يتساءلون عن ما إذا كان البيض آمنًا لمرضى جرثومة المعدة أم لا؟

يقول معتز الشريف خبير التغذية أن للبيض قيمة غذائية كبيرة إذ يحتوي على عناصر غذائية تعزز من كفاءة الجهاز المناعي عند مرضى جرثومة المعدة، ويجعله أكثر قدرة على مكافحة البكتيريا الحلزونية والقضاء عليها، مثل الحديد والزنك وفيتامين د شريطة أن يتم تناوله مسلوقًا وباعتدال، لكي لا يؤدي تناوله إلى الشعور بأعراض جرثومة المعدة.

خلاصة القول

يساعد التعرف على الأكل الممنوع لجرثومة المعدة وتجنبه في تخفيف الأعراض وتحسين نوعية الحياة لمرضى جرثومة المعدة. كما يضمن الالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن تسريع الشفاء ومنع تكرار الإصابة بجرثومة المعدة. لذا وإذا كنتِ عزيزتي تعانين من أعراض جرثومة المعدة، يُنصح باستشارة الطبيب على الفور لتحديد الأطعمة التي تزيد من حرقة المعدة وجرثومة المعدة، واستبدالها بأطعمة قادرة على تخفيف الأعراض ونجاح خطة العلاج منها.